Морская капуста где растет

Ламинария или морская капуста


Морская капуста (ламинария) — наиболее часто употребляемая в пищу морская водоросль. Добывают ее в Японском и северных морях. Научное название морской капусты — ламинария. Происходит оно от латинского слова «lamina», означающего в переводе «пластинка». Дело в том, что эти водоросли представляет собой лентообразные пластины, иногда гладкие, иногда сетчато-морщинистые. Длина таких пластин может достигать 13 м!
Основная ценность морской капусты в ее химическом составе. Во-первых, в ней содержатся все незаменимые аминокислоты, причем большинство из них в свободном, легко усваиваемом состоянии. Основную массу свободных аминокислот составляют глутаминовая, аспарагиновая и аланин. Во-вторых, в ламинарии множество минеральных веществ, среди которых особое значение имеют калий и йод. И наконец, в ламинарии присутствуют витамины В1 В6, В12, С, пантотеновая кислота, холин, инозит, биотин, фолиевая кислота, каротин.

Морская капуста или обыкновенная морская водоросль ламинария – это ценный продукт, который нашел широкое применение не только в пищевой промышленности, но и в приготовлении разнообразных биологически активных добавок к пище, а также в косметологии.
Столь широкое применение морской капусты является признаком ее высокой ценности, а также ее богатство различного рода витаминами и минеральными веществами.
Морская капуста – это подарок природы, это продукт, который обеспечивает наш организм огромным количеством полезных веществ – это и йод, и фосфор, и различные микроэлементы. Также морская капуста очень богата клетчаткой, которая является основой любой здоровой диеты и которая обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а значит и всего организма в целом.
Как уже было сказано выше, морская капуста – это водоросль и добывают ее из морских глубин. Добытую морскую капусту высушивают, так как она на 80% состоит из воды. Стоит отметить, что в процессе высушивания капуста не теряет свои полезные свойства, она полностью сохраняет все витамины и минералы.
Морская капуста — один из основных продуктов японской, китайской и корейской кухни. У нас же морская капуста продается преимущественно в виде консервированного салата либо сушеная порошкообразная. И в том и в другом виде морская капуста хорошо сохраняет свои пищевые и целебные свойства.
Лечебные свойства морской капусты обусловлены в основ¬ном содержанием в ней большого количества соединений йода — микроэлемента, входящего в состав гормона щитовидной железы.

Именно поэтому порошок сушеной морской капусты часто применяют как вспомогательный препарат при гипертиреозе и легких формах базедовой болезни, а также для профилактики эндемического зоба. Кроме того, ламинария эффективна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — атоническом запоре, хронических и острых энтероколитах, проктитах.
Несмотря на все полезные свойства морской капусты, использовать ее в пищу могут не все: она противопоказана при нефрите, геморрагической болезни, диатезе, крапивнице, беременности, фурункулезе. При постоянном употреблении ламинарии могут появиться насморк, слезотечение, вызванное избытком йода.

В народной медицине порошок морской капусты употребляют при малокровии, желудочных заболеваниях и при зобе. Массу из порошка ламинарии можно использовать для согревающих компрессов.

Вы можете покупать как уже готовы салаты из морской капусты, так и просто отваренную капусту, которая является не только основой для приготовления салатов и других блюд, но и сама может выступать как самостоятельное блюдо. Кроме того, вы можете приобретать сухую морскую капусту, что позволит вам в любой момент времени приготовить именно то количество, которое вам необходимо.
Употребляя регулярно в пищу морскую капусту, вы обеспечите свой организм необходимыми ему полезными витаминами и минералами. Морская капуста – еще одна ступенька к здоровому образу жизни.
Противопоказаний к употреблению морской капусты немного, разве только повышенная чувствительность к йоду, острые заболевания органов пищеварения, нефрит, геморрагический диатез, крапивница, беременность, фурункулез и другие заболевания, при которых не показаны препараты йода. Она, как правило, не вызывает побочных реакций. Морскую капусту можно есть всю жизнь, и чем дольше она входит в рацион, тем больше принесет пользы. Но при повышенной чувствительности к йоду и длительном не дозированном приеме морской капусты возможны явления йодизма. Профилактическая и лечебная доза морской капусты невелика: достаточно съедать в день по 2 чайн. ложки водоросли — сухой, консервированной, маринованной, приготовленной в виде салата. У того, для кого морская капуста стала привычным продуктом, никогда не будет проблем с щитовидной железой.

Морская капуста способствует омоложению, даже продлению жизни, тормозит развитие склероза сосудов. Кстати, свою повышенную выносливость и долголетие японцы склонны объяснять регулярным включением в рацион морской капусты. Но стоит им уехать в края, где эта водоросль не в почете, и риск атеросклероза возрастает.
Японцы, живущие на родине, болеют атеросклерозом в 10 раз реже, чем проживающие в других странах. Антисклеротический эффект водорослей объясняется высоким содержанием йода. Но не только этим. В них присутствует антагонист холестерина. Он- то и способствует растворению осевших на стенках сосудов холестериновых отложений.
Установлено, что благодаря регулярному поступлению в организм морской капусты избыток холестерина перестает откладываться в тканях. И, распадаясь на свои составные части, легко из него выводится. Но мало того: оказалось, что морская капуста препятствует повышению свертываемости крови и образованию тромбов. С ее помощью удается снизить протромбиновый индекс на 10- 13% . Наконец, в морской капусте есть гормоноподобные вещества антисклеротического действия. капусты невелика: достаточно съедать в день по 2 чайные ложки водоросли — сухой, консервированной, маринованной, приготовленной в виде салата.
Так что уважаемые, кушайте капустку морскую и будьте здоровы!!!

Экология

В отношении экологии у морских водорослей доминируют два конкретных требования к окружающей среде. Это присутствие морской воды (или по крайней мере солоноватой воды) и наличие достаточного количества света для осуществления фотосинтеза. Другим общим требованием является наличие прочной точки привязки. В результате морские водоросли чаще всего населяют прибрежные зоны, а в пределах этой зоны чаще встречаются на скалистых берегах, чем на песке или гальке. Морские водоросли занимают широкий спектр экологических ниш. Наибольшими высотами их обитания являются только чуть смачиваемые морскими брызгами вершины, самые низкие уходят на несколько метров в глубину. В некоторых районах прибрежные морские водоросли могут простираться на несколько миль в море. Ограничивающим фактором в таких случаях является отсутствие солнечных лучей. Самыми глубоководными живущими морскими водорослями являются несколько видов красных водорослей.

Многие виды, как, например, водоросли саргасс, приспособились к полностью планктонной нише и стали свободно плавающими, в зависимости от газовых мешков для поддержания приемлемой глубины. Другие приспособились жить в приливных бассейнах скал. В этой среде обитания морские водоросли должны выдерживать быстро меняющуюся температуру и солёность, и даже случаи высушивания.

Использование

Онигири и вакаме мисо-суп, ЯпонияМаленькие участки используются для фермы морских водорослей в Индонезии, здесь каждый прямоугольник принадлежит различным семьям.

Морские водоросли широко используются человеком для различных целей, в настоящее время они могут как выращиваться на фермах, так и добываться в дикой природе.

В начале 2011 года Индонезия произвела 3 миллиона тонн водорослей и превзошла Филиппины, став крупнейшим в мире производителем морских водорослей. К 2012 году производство выйдет на уровень 10 млн. тонн.

Питание

Морские водоросли употребляют в пищу жители прибрежных районов, особенно в Восточной Азии, в том числе в Японии, Китае, Корее, на Тайване, в Таиланде, Камбодже и Вьетнаме, а также в Индонезии, Белизе, Перу, Чили, в канадском приморье, Скандинавии, Юго-Западной Англии, Ирландии, Уэльсе, штате Калифорния, на Филиппинах и в Шотландии. Жители муниципалитета Тиви провинции Албай (Филиппины) открыли новый продукт питания — пансит или лапша из морских водорослей, которая очень полезна для здоровья. Она богата кальцием, магнием и йодом. Из такой лапши можно приготовить блюда пансит кантон, пансит луглуг, спагетти или карбонара.

В Азии водоросли нори (в Японии), порфира (в Китае) и гим (в Корее) сушат листами и используют в супах или для приготовления суши. Ещё одна красная водоросль, хондрус крисп (известная как ирландский мох или мох каррагинан), используется в производстве различных пищевых добавок, наряду с каппафикусом и другими красными водорослями. В Уэльсе используется для питания красная водоросль лавер, из смеси овса с лавером приготавливают популярный лаверный хлеб. В северной части Белиза морские водоросли ласково называют «дульсе», их смешивают с молоком, мускатным орехом, корицей и ванилью для приготовления напитков.

Морские водоросли также собирают и культивируют для получения альгината, агар-агара и каррагинана, желатиновых веществ, известных как гидроколлоиды. Гидроколлоиды получили коммерческое значение в качестве пищевых добавок. Пищевая промышленность использует их гелеобразующие, водоудерживающие, эмульгирующие и другие физические свойства. Агар используется в таких продуктах, как кондитерские изделия, мясо и продукты из птицы, десерты и напитки, формованные продукты. Каррагинан используется в салатах и соусах, диетических продуктах и в качестве консерванта мясных и рыбных продуктов, молочных изделий и выпечки.

Медицина

Скалы в Великобритании, покрытые морскими водорослямиМорские водоросли на скалах Лонг-Айленда См. также: Фукоидан

Альгинаты используются в перевязочных материалах и в производстве стоматологических форм. Агар широко используется в микробиологических исследованиях в качестве питательной среды.

Морские водоросли являются источником йода, необходимого для функционирования щитовидной железы и предотвращения зоба.

Экстракты морских водорослей используются в некоторых таблетках для похудения. Другие таблетки из морских водорослей используют тот же эффект для бандажирования желудка. Расширяясь в желудке, они вызывают чувство его переполнения, это позволяет избавляться от ожирения.

Другие применения

Некоторые морские водоросли используются в качестве удобрения. В настоящее время морские водоросли рассматриваются как потенциальный источник биоэтанола. Водоросли входят в качестве ингредиента в состав зубных паст, косметики и красок.

Альгинаты во многих случаях заменяют каррагинан и используются при производстве промышленных продуктов, таких как бумажные покрытия, клеи, краски, гели, взрывчатые вещества, а также используются в таких процессах, как проклейка бумаги, текстильная печать, гидро-мульчирование и бурение.

Зостера — морская трава

Листья таких трав обычно длинные, похожи на узкие ленты. Их цветки просты и невзрачны. Созревшая пыльца переносится водой, попадает на рыльца других растений этого же вида и опыляет их.

Растет в море и большое количество водорослей. Они устроены проще трав. Вместо листьев у них выросты, формой напоминающие листья. Вместо корней — ризоиды — тонкие выросты, способные прикрепляться к морскому дну. Часто водоросли состоят всего лишь из одной клетки, хотя и с несколькими ядрами. По внутреннему строению, окраске и типам размножения водоросли делят на пять больших групп: сине-зеленые, зеленые, диатомеи, бурые и красные. Из них мы рассмотрим четыре группы.

Наиболее простое строение у сине-зеленых водорослей. Цвет их клеток обычно голубовато-зеленый. Чаще они встречаются в пресных водах, но есть виды, обитающие и в морях. Обычно эти водоросли поселяются на скалах и камнях у морского берега в полосе прибоя. В штиль, когда море спокойно, подушечки сине-зеленых водорослей высыхают до тонкой пленки, чернеют и крепко прилипают к поверхности камней. Когда в штормовую погоду их смачивают волны, они оживают вновь. Особенно много таких водорослей в бухтах, портах, в местах, загрязненных органическими веществами, близ стоков городских отработанных вод.

В Азовском море вода сильно опреснена и в ней много органических веществ. Потому и сине-зеленых водорослей здесь значительно больше, чем в Черном море. Летом в период цветения этих водорослей чуть ли не Азовское море становится похожим на затянутое тиной болото. Массовое развитие водорослей, а затем их отмирание нередко приводит к гибели морских рыб.

В Красном море растет сине-зеленая водоросль триходесмиум. В период майского развития — цветения — эта водоросль приобретает красный оттенок, краснеет и все море, которое поэтому и называется Красным. После цветения триходесмиум загнивает, выделяя очень неприятный запах.

Некоторые сине-зеленые водоросли относятся к группе сверлящих водорослей. Они так мелки, что едва различимы не оружейным глазом. Сверлящие водоросли делают едкие кислоты, растворяющие известь, протачивая густую сеть тонких каналов, и селятся на известняковых поверхностях: скалах, камнях, створках моллюсков и домиках червей и т. д. Живут такие водоросли на различной глубине до 40 м от поверхности моря. Могут жить они и на прибрежных скалах в полосе прибоя, где довольствуются брызгами волн. К сверлящим относятся также и отдельные виды зеленых водорослей.

Зеленые водоросли селятся в пресных водах, а в морях — при устьях рек и источников. Нитчатые зеленые водоросли кладофоры обычно живут близ берега, и нередко к концу летя так разрастаются, что заполняют, как тина, всю прибрежную толщу воды.

Водоросль ульва, или морской салат

Ее листовидные зеленые пластинки похожи на лопух. Обычная их ширина 20—30 см, но попадаются и гигантские экземпляры с шириной пластинок до 1,5 м. Огромный рост водоросли объясняется большим содержанием питательных веществ в иле. Ульва поселяется в загрязненных участках моря и очищает воду от избытка растворенных в ней органических веществ.

Бурые водоросли можно увидеть во всех морях, наиболее крупные из них — ламинарии и фукусы — обитают преимущественно в холодных арктических и антарктических водах. Строение, форма и размеры бурых многоклеточных водорослей разнообразны. Растут они, прикрепляясь к скалам и камням, в неглубоких прибрежных зонах. Некоторые из них паразитируют на других водорослях. У морских берегов на глубине от 10 до 25 м бурые водоросли образуют подводные «леса».

В наших северных и дальневосточных морях широко распространена ламинария. Ее длина достигает 5 м, длина листовидной пластинки — 0,5 м. Ризоиды у ламинарии — разветвленные, на конце каждого разветвления находится подушечка, плотно присасывающаяся к скалам и камням. Ламинарии — многолетние растения, «листья» их ежегодно сменяются. Эти водоросли богаты витаминами, содержат йод и сахар. Некоторые виды ламинарии съедобны.

Водоросль лессония внешним видом напоминает пальму. Толщина ее ствола — 10 м, а высота — более 3 м. Вершина ствола ветвистая, и каждая короткая ветвь несет узкие, длинные листовые пластинки.

Макроцистис — великан среди водорослей. Его длина нередко достигает 60 м, а вес — 150 кг. Ризоидами макроцистис прочно прикреплен к скалам и камням. Верхняя часть плотного и гибкого ствола достигает толщины каната и покрыта узкими «листьями». У основания листовых пластинок расположены наполненные воздухом плавательные пузыри, придающие водоросли большую плавучесть. Качаясь на волнах на протяжении десятков метров, макроцистис издали похож на огромную темную змею.

В прибрежной зоне северных морей часто встречаются заросли фукусов. Эти растения не погибают при отливе, не страшны им временные высыхания летом и зимние морозы. Каждый фукус имеет вид темно-бурого куста высотой в метр. Его короткий стволик прирастает к скалам и камням, а в верхней части разветвляется на плоские, ремневидные побеги, которые могут держаться в воде вертикально, так как в них есть пузыри, наполненные воздухом.

В южных морях прибрежные участки заселены другой, родственной фукусам бурой водорослью — цистозирой. Очень много ее в Черном море. Цистозира — сильно разветвленный куст с округлыми в поперечном сечении ветвями. Высота водоросли около метра. У берегов тропических морей часто встречаются водоросли саргассы, все виды которых напоминают высшие растения. Побеги похожи на стебли, листовые пластинки имеют вид четко очерченных листьев, веточки с плодовыми органами похожи на соцветия семенных растений, а вздутия плавательных пузырей напоминают ягоды.

На восток от Антильских о-вов среди Атлантического океана расположено довольно необычное Саргассово море. Оно не имеет берегов и ограничено круговым течением. Течение и сносит водоросли к центру этого района.

Люди знали о существовании Саргассова моря еще в глубокой древности, но более близко познакомились с ним в XV в. В 1492 г. Колумб на пути к Америке пересек это море и определил, что острова, мешавшие продвижению каравелл, образованы плавающими водорослями. Это были бурые водоросли саргассы. Глубина океана в этом районе 4—6 км. Но воздушные пузыри дают возможность водорослям держаться у поверхности океана. Они размножаются в плавучем состоянии.

Красные водоросли, или багрянки, так же как и бурые, очень разнообразны, но размерами далеко уступают им. Большинство красных водорослей прикреплено к скалам, ракушкам или к другим водорослям. Некоторые из них ведут паразитический образ жизни.

Многие красные водоросли живут на глубине более 50 м, в полумраке, где зеленые и бурые водоросли не выживают из-за недостатка света. Только некоторые виды этих водорослей могут жить и в верхних слоях моря. Чем глубже расположены заросли водорослей, тем больше встречается среди них багрянок. Причем у глубоководных багрянок красный цвет более ярок, чем у мелководных.

Красная водоросль — филлофора

Как и многие другие багрянки, она относится к группе «чистолюбивых» водорослей и не терпит загрязнения воды. Филлофора похожа на небольшой, до 30 см высоты, буро-красный кустик. Ее короткий и тонкий стволик обычно заканчивается плоским диском (подошвой), который прикрепляется к скалам, створкам моллюсков и к другим, более крупным водорослям. Листовидные пластинки филлофоры узкие — не шире 6 мм, длинные, по краям волнистые. Филлофора — многолетнее растение; размножается она не только спорами, но и отводками. Из оторвавшегося от материнского растения куска выра-стает новое растение.

В северо-западной части Черного моря на участке в 10 тыс. кв. км существует громадное скопление филлофоры. Открыл его в 1908 г. академик С. А. Зернов. Эта часть Черного моря получила название «филлофорное поле Зернова». Вес всех растений здесь исчисляется примерно в 10 млн. тонн. В этом районе Черного моря водорослей больше, чем во всех его остальных частях.

Филлофора растет здесь на глубине в 30—60 м. Немногие экземпляры этого растения прикрепляются к створкам ракушек мидий, большинство же из них непосредственно лежит на иле. Массовое скопление филлофоры объясняется круговым течением, ограничивающим этот район, а также обилием питательных веществ в иле. Кроме того, филлофора обладает способностью, не прикрепляясь к грунту, перекатываться по дну моря.

Черноморская филлофора используется промышленностью с 1917 г. Из нее добывают ценное вещество агар-агар, широко употребляемое в микробиологии и в пищевой промышленности. Из различных видов фукусов и ламинарий в некоторых странах добывают йод. Применяют эти водоросли также в текстильной, кожевенной и других отраслях промышленности. Водоросли используются и в сельском хозяйстве, как корм для скота; бурые, красные и зеленые водоросли, выбрасываемые прибоем на берег, служат хорошим удобрением.

Население многих стран, особенно на Востоке — в Японии и Китае, употребляет водоросли в пищу. У нас из морских водорослей изготавливают консервы «Морская капуста». Сушеная морская капуста продается в аптеках как средство против склероза — заболевания кровеносных сосудов. Некоторые водоросли богаты витаминами: например, в ульве почти столько же витамина А, сколько и в капусте. По содержанию витамина С некоторые водоросли не уступают даже лимону.

Как выращивать аквариумные растения, соблюдая 5 простых условий

Вернусь к теме статьи. Итак, легкое разведение аквариумных растений за пять шагов.

Аквариумный грунт и субстрат

Не экономьте на субстратах и грунтах, если задались целью разведения растений. Для большинства растений большее значение имеет качество субстрата, поскольку корни растений находятся в нем, и именно из него получают необходимые питательные вещества в первую очередь. Субстрат должен содержать те виды полезных элементов, что необходимы тем растениям, которые вы решили разводить. Список элементов обширен, но наиболее важные это магний, кальций, железо и фосфор.

Вы можете скомбинировать несколько субстратов в одном аквариуме. Если не желаете заморачиваться с подбором, то латеритные субстраты это ваш выбор, поскольку они содержат железо, которое нужно любому растению.

Я рекомендую ознакомиться с требованиями отобранных вами растений к удобрениям и на основе этих данных подбирать субстрат и грунт. Если ваш уровень знаний не позволяет сделать однозначный выбор, то используйте субстраты широкого назначения известных производителей.

Осторожно используйте обогащенный субстрат. Вы легко получите вспышку водорослей при неправильном использовании из-за большого содержания питательных веществ. Субстраты ADA великолепны, но начинающим могут доставить изрядные проблемы.

Освещение

При разведении растений выбирайте специализированные Т5 фитолампы синего и красного спектра. У этих ламп много достоинств, но есть и серьезный недостаток. Это цена. При урезанном бюджете на освещение, можно остановиться на лампах Т5 или использовать любую лампу дневного спектра. К ним относят галогенные и люминесцентные лампы. Первые обладают спектром близким к солнечному свету, но потребляют много энергии и сильно нагревают окружающую среду. Спектр вторых более узок, но и лампа более экономична.

Система подачи СО2 и диоксид углерода

Для быстрого роста растения необходима подача углекислого газа в аквариум. В густо засаженном растениями аквариуме того углерода, что попадает из воздуха или образуется в самом аквариуме, недостаточно. Это замедляет рост растений и ухудшает внешний вид. Ситуацию спасает принудительная подача СО2, которая может осуществляться подачей углекислого газа в аквариум или вливанием добавок жидкого СО2.

При намерении выращивать растения в больших масштабах, система подачи диоксида углерода необходима.

Подкормки и удобрения

Если вы сэкономили на субстратах, отказавших от покупки, то недостаток питательных веществ восполняют удобрения и подкормки. Они должны содержать те элементы, недостачу которых вы наблюдаете. Внешний вид растения может многое сказать о тех веществах, которых не хватает. Пожелтевшие листья говорят о нехватке одного элемента, дырки в листьях сообщают о нехватке другого.

Подкормки бывают двух видов: жидкие и в твердых таблетках. Состав подкормок различается и описан в инструкции.

Я строго не рекомендую применение удобрений и подкормов в стиле «лишними не будут». Вспышка водорослей, которую вызовет чрезмерное применение удобрений, уничтожит тонкие и нежные растения, которые вы выращиваете. Кроме того, многие растения негативно реагируют на повышенную концентрацию того или иного элемента. Иначе говоря, труды ваши пойдут прахом.

Качество воды и фильтрация

Состояние воды влияет на рост растений в аквариуме. Это прямо связано с теми водорослями, что разведутся в аквариуме при отсутствии фильтрации или ее недостаточности. Существует ошибочное мнение, что фильтр удерживает полезные вещества, что нужны растениям. Поверьте, растения, погибшие от большого количества грязи в аквариуме, это большее зло, чем гипотетические вещества, задержанные фильтром.

Описание процессов, что происходят в аквариуме и имеют влияние на растения, выходит за рамки этой статьи. Ознакомьтесь с понятием азотного цикла и влиянием нитритов, нитратов и аммиака на растения.

Чистота воды зависит от системы фильтрации. Чем качественнее фильтрация, тем лучше чувствуют себя растения, что выражается в их внешнем виде и скорости роста.

Подогрев корней

Многие аквариумные растения обожают подогрев корней специальным нагревателем, проложенным в толще грунта. Выращивание большинства криптокорин немыслимо без подогрева корней. Озадачьтесь этим на этапе запуска аквариума, если вы только планируете начать массовое выращивание растений или загорелись идеей о голландском аквариуме травнике.

Открою страшную тайну. Всем озвученным должен обладать обычный домашний аквариум. И тогда не придется разводить растения специально.

Мировые тенденции в производстве сырья из микроводорослей

21.12.2018

Водоросли, благодаря их уникальному составу часто называют источником вечной молодости, поскольку представляют собой природный реликтовый продукт. Они включают массу питательных веществ, в том числе более 20 видов аминокислот, большое число макро и микроэлементов и даже уникальную гамма — линолевую кислоту, которая содержится в материнском молоке.

Помимо прочего, альгофлора являются уникальным сырьем, которое можно использовать практически во всех сферах народного хозяйства. Из водорослей производят продукты питания, медицинские препараты, средства парфюмерии, медикаменты, корма для животных, удобрения, а также биогаз и биотопливо.

Впервые идея искусственного выращивания морских водорослей возникла в Германии в середине прошлого века. В то время предприятия пытались получать пищевые масла из диатомовых или кремовых водорослей, однако их продуктивность на тот момент оказалась достаточно низкой, и промышленникам пришлось переключиться на зеленые микроводоросли из родов Chlorella и Scenedesmus. Увы, из-за слабо развитых технологий интерес к промышленному производству сырья из альгофлоры постепенно затих.

Идея использования водорослей ожила с новой силой в конце шестидесятых годов, а особую популярность их культивирование приобрело с модой на здоровый образ жизни и сбалансированное питание.

Всего в мире насчитывается около 40 тысяч видов водорослей, но наиболее перспективными с точки зрения производства, помимо Scenedesmus и Chlorella, считаются также Dunaliella и Spirulina. Хорошую продуктивность по-прежнему демонстрируют диатомовые водоросли, а также зеленые Chlorophyceae.

В настоящее время селекционерам удалось вывести новые штаммы растений, которые помимо неплохой продуктивности имеют высокий процент масличности.

Промышленное выращивание микроводорослей хорошо поставлено у фермеров Соединенных Штатов, особенно после разработки и внедрения специализированных миниферм по выращиванию Spirulina. Современные технологии и оснащение позволяют монтировать оборудование практически в любом месте, в том числе и в черте города.

Использование водорослей для производства биологического топлива

Идея применения водорослей для производства биологического дизельного топлива далеко не нова. В качестве сырья для его изготовления обычно служит рапсовое масло, соя, плоды масличной пальмы, рыбьи и животные жиры.

Но, к сожалению, производство биодизеля на растительной основе требует отчуждения значительных пахотных угодий и оказывает ощутимую негативную нагрузку на почву, снижая уровень ее плодородия.

Совсем по-другому обстоят дела при применении микроскопических водорослей. Во-первых, они намного быстрее обычных растений накапливают биологическую массу (выход готового продукта составляет до 50% от исходной биомассы). Во-вторых, не требуют использования значительных земельных ресурсов. В-третьих, их выращивание не отличается высокой трудоемкостью и не связано с большими затратами. При этом водоросли содержат почти в десять раз (!) больше липидной фракции (компоненты, наиболее близкие по своему составу и строению к углеводородам нефти), чем находится в растениях, а потому альгофлору можно рассматривать в качестве весьма перспективного сырья для производства биотоплива.

Сегодня лидерами рынка по производству водорослей являются такие страны как Германия, Голландия, ЮАР, Соединенные Штаты и Австралия.

Американские эксперты подсчитали, что на водоемах площадью около 200000 гектаров из водорослей можно произвести такое количество топлива, которого хватит, чтобы обеспечить годовой запас для 5% всех существующих в Америке автомобилей.

Использование водорослей для производства удобрений

Современные технологии позволяют на основе экстрактов альгофлоры производить различные виды удобрений.

Водоросли являются ценным источником многих органических веществ, фитогормонов, природных стимуляторов и содержат большое различных витаминов и аминокислот, макро и микроэлементов, в том числе такие важные как калий, азот, фосфор, йод, молибден, бор. Все это в комплексе не только способствует росту и развитию растений, но и улучшает плодородные свойства почвы.

Кроме того, ученые определили, что экстракт из морских водорослей способен увеличивать устойчивость растений к грибковым заболеваниям и повышает биологическую эффективность большинства химических препаратов. При этом в удобрениях полностью отсутствует патогенная микрофлора, болезнетворные микроорганизмы и сорные семена.

В отличие от традиционного производства азотных удобрений, биологические удобрения на основе водорослей являются полностью возобновляемым ресурсом. Их можно вносить непосредственно в грунт, использовать в качестве листовой подкормки растений или применять для предпосевной подготовки семян. Они превосходно усваиваются как через листовую пластинку, так и через корневую систему растений, улучшая при этом качество грунта. Например, сине-зеленые водоросли рода Anabena издавна используются азиатами в качестве удобрения при выращивании риса.

Использование водорослей для производства продуктов питания

Еще в 1521 году на рынке Мехико продавались галеты, произведенные из водорослей Spirulina.

Современные ученые обнаружили в микроводорослях множество полезных питательных веществ, в том числе высокий процент содержания белков, углеводов, нуклеиновых кислот и липидов.

В настоящее время из различных видов водорослей производятся кормовые добавки для выращивания животных и домашней птицы.

Широко применяются водоросли и при производстве различных пигментов и красителей. Их используют при изготовлении масел, жиров и кремов в парфюмерной промышленности, в фармакологии и в медицине.

Производство водорослей в Украине

На сегодня уже есть примеры успешного выращивания микроводорослей и в нашей стране. Например, компания «Smart Microfarms» благодаря модульной теплице с контролируемой атмосферой культивирует водоросли Spirulina, начиная с 2016 года.

По мнению многих специалистов, применение современных технологий культивирования водорослей на минифермах, которые позволяют выращивать их в течение круглого года, имеет большое будущее. В том числе и в Украине. Тем более, как утверждают эксперты — выращивать альгофлору значительно рентабельнее, чем большинство овощных растений.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *