Многие любители фруктов хотят узнать о том, какие фрукты растут на ГОА, но это не правильно, ведь ГОА всего лишь маленький штат в Индии и поэтому там представлены все фрукты, которые произрастают в этой стране.

Какие фрукты растут в Индии?

Индия большая страна по своей площади (как и по населению) и находиться в нескольких климатических зонах. А это предоставляет широкие возможности выращивания большого количества фруктов, которые характерны для тропического, субтропического, субэкваториального и даже умеренного климатического пояса (на высокогорье вблизи гималайских гор).

Благодаря гряде Гималаев, в которой находятся самые большие горы мира, Индия получает великолепную защиту от северных ветров и холодных воздушных течений. Поэтому, по всей территории Индии вы увидите в продаже знакомые для всех нас яблоки, виноград, ананасы, гранаты, персики, бананы. Помимо этого есть и экзотика: манго, кокосы, карамбола, гуава, чику, папайя, маракуйя.

В этой публикации опишем самые популярные, которые обязательно стоит попробовать всем туристам собирающихся в Индию или ГОА.

• Фрукты Вьетнама с описанием и фото — как и Индия, Вьетнам находиться в похожих климатических условиях, поэтому растёт много одинаковых фруктов, но есть и различия;
• Фрукты Тайланда с фотографиями.

Описание экзотических индийских фруктов с фото

Вечнозелёная лиана, которая растёт во всех странах, находящихся в тропиках. Родиной этого фрукта Южная Америка, но он превосходно культивирован во всём мире, начиная от Гавайских островов и заканчивая Израилем. Название пошло от Индийского слова.

Вкус маракуя кисло-сладкий, бодрящий и тонизирующий. Часто смешивают частички с йогуртом или апельсиновым соком.

Активно используются в медицине, при создании лекарств и поливитаминных препаратов. В мякоти очень много железа, необходимого нам для поддержания иммунитета и транспортировки кислорода в кровеносной системе. Помимо самого плода используются листья маракуи в косметических целях, для изготовления кремов и масок для лица.

Местные жители на ГОА называют маракуя — «passion fruit».

Манго можно назвать настоящим символом этого региона. Его выращивают и употребляют в пищу везде. Всего в Индии произрастает более 100 сортов этого замечательного фрукта, но самый популярный – Альфонсо, которого местные жители выращивают более 4 тысяч лет. Название этот сорт получил от имени португальского мореплавателя Афонсу Албукерки, который в пятнадцатом веке впервые привёз манго в Европу.

Плоды манго бывают разного размера, но в среднем грамм 300. Иногда попадаются и совсем гиганты по одному килограмму, но это редкость. Зрелый плод содержит большой комплекс витаминов (С, В1, В2, В5, Е и D) и минералов. Если говорить о биологических нутриентах, то почти полностью манго состоит из углеводов, жира нет, а растительного белка очень мало.

Интересный экзотический фрукт Индии, который по вкусовым качествам напоминает смесь огурца, крыжовника и яблока, а по внешнему виду вообще звёзду!

Плоды созревают два раза в год: первый раз в Январе-Феврале, а второй в Мае–Июле.

Как едят карамболу:

• Кушают не очищенную, прямо с жёлтой кожурой. Чем она желтее, тем слаще будет мякоть;
• Нарезают ломтиками и в таком виде употребляют;
• Нарезают в овощные салаты: как из простой зелени, так из других фруктов;
• Украшение для мясных блюд;
• Пирог с начинкой из карамболы. Скорей всего можно и пирожки с ней испечь, наверно будет очень вкусно и необычно :).

Если у вас проблемы с почками, то лучше всего не есть карамболу, так как может наступить интоксикация из-за неспособности слабых почек отфильтровать нейротоксин.

Рекордсмен по количеству содержания витамина «C», по этому показателю он «делает» все цитрусовые. Кисло-сладкий привкус похож на лимон и способы применения этого растения такие же – сок, приправы к салатам и блюдам, а так же шербеты и другие сладости.

Как выбрать гуаву?

• Выбирая на рынке этот фрукт, нащупайте самую мягкую, именно она вам нужна;
• Осмотрите плод на наличие вмятин, порезов;
• Затем смотрите на цвет, он должен быть от ярко зелёного переходить к желтоватому, но ни в коем случае не коричневый или тёмно-зелёный;
• Ещё один способ определить созрела гуава или нет – понюхать. Полностью зрелый плод обладаем сладким запахом, к тому же сильным и ещё немного отдаёт мускусным оттенком.

После того как вы выбрали спелую гуаву, вы можете смело помыть её и нарезать простыми дольками, как например мы яблоки нарезаем. Всё, можно есть!

Один килограмм Гуавы на ГОА стоит 70-100 рупий.

Бананы

Как и во всех тропических странах, бананы здесь растут везде и повсюду. Индийские бананы отличаются от тех, которые мы привыкли кушать дома (Эквадорские, Южная Америка), в первую очередь вкусом и размером, азиатские бананы меньше. Купить их можно на любом рынке Индии или ГОА, продают большими связками по 10-20 штук, такая одна связка стоит от 30 до 50 рупий, в зависимости от размера плодов и их количества. На вес бананы продают только в супермаркетах, на рынках же покупают либо поштучно, либо связкой.

Саподилла или Чику

Наверно самый сладкий индийский фрукт, я бы даже сказал приторный, чем-то похож на мёд со смесью вкусов хурмы и инжира. Хоть мякоть и полна сладости, а значит фруктозы и простых сахаров (углеводов), тем не менее, 100 грамм чику содержит 83 килокалории. Кончено, это больше чем у яблока, арбуза или персика, но всё же не самый калорийный фрукт в мире. Кстати, про самые калорийные и «энергосодержащие» фрукты, мы поговорим в конце статьи.

Так же как и Маракуйя, Чика изначально росла только в Южной Америке, но её успешно распространили и культивировали во всём мире.

Стоит Саподилла от 70 до 100 рупий за килограмм, в зависимости от того места где вы будете покупать её.

Деревья Папайи делятся на мужские и женские, мужское опыляет, а плодоносит женское. Фрукт низкокалорийный, содержит 39 Калорий на 100 грамм мякоти.
Папайя очень популярный фрукт и выращивается на всех континентах нашей планеты. Его ещё называют дынное дерево.

Индия занимает первое место в мире по выращиванию папайи – более 4 тысяч тонн в год, на втором месте идёт Бразилия с чуть более 1 тысячью.

Недозревший фрукт опасен для здоровье и может вызвать аллергическую реакцию у человека, будьте внимательны при выборе! Незрелую папайю ещё используют как противозачаточное средство.

Аборты и папайя
Мне стала немного интересна тема абортов, поэтому подробнее разобрался :). Местные народы, где произрастает папайя, очень давно нашли способ искусственного прекращения беременности. Племенные знахарки брали корень дерева и мелко измельчали с солью, при этом разбавляют водой, чтобы получить жидкую пасту. Затем, с помощью клизмы вводят этот раствор пациентки, ну вы поняли куда. Через какое-то время плод не выдерживает этой микрофлоры и погибает, происходит выкидыш.

Самый калорийный фрукт в Индии

Самый калорийны фрукт – индийский финик или по-научному Тамаринд.

Он является самым калорийным из всех известных фруктов и овощей, поэтому это относиться не только к Индийской флоре.

100 грамм Тамаринда содержит 239 Ккал из которых 90% это углеводы. На втором месте по калорийности — Авокадо, но там больше жиров.

Произрастает во всех тропиках планеты, относиться к классу бобовых и напоминает собой сухофрукты. Мякоть можно употреблять в пищу, в индийской кухне используют её для приготовления специй, соусов. Продают его как в простом виде (сорванным с растения), а так же сушеным, в сахарной патоке, солённым.

Яркие, экзотические и привлекающие внимание… Это про фрукты. Ну а если хотите побаловать себя большим разнообразием или угостить друзей презентом из путешествия, тогда вам в Тайланд. Так как в этой стране их наибольшее количество. А какие лучше выбрать, чтобы не разочароваться, вы узнаете из нашей статьи.

Мангостин

Лонгконг

Салак

Саподилла

Розовое яблоко

Манго

Рамбутан

Гуава

Дракон-фрукт

Личи

Дуриан

Карамбола

Сахарное яблоко

Папайя

Тамаринд

Баиль

Черимойя

Тамарилло

Мангостин

Мангостин — темно-фиолетового цвета круглый фрукт с диаметром 5-7 см, внутри белые дольки. Их то и едят. Другие названия: мангустин, мангостин, гарциния, мангкут, тайское — mangkhud.

На вкус сладковатый и освежающий. В мякоти иногда могут быть косточки.

Собирают этот фрукт в Тайланде с апреля по сентябрь. И в этот период его стоимость самая низкая.

Самый вкусный фрукт должен быть мягковатым и слегка пружинить. Чтобы очистить, необходимо его взять, разрезать поперек по окружности и открыть или же нажать в противоположном полюсе от стебля и разломить на 2 части. Для удобства можно его есть столовым прибором, например, вилкой.

Этот фрукт необычайно полезен. Он повышает иммунитет. Также полезен сок из мангостина, его изготавливают из кожуры плода, так как именно в нем сосредоточены все полезные вещества. В Таиланде считается, что он помогает в лечении от рака, но эти данные не подтверждены.

Хранить можно в холодильнике не более 15 дней.

Читайте также, что можно ввозить в Тайланд.

Лонгконг

Лонгконг — это желтоватые плоды размером с грецкий орех, внутри полупрозрачная сердцевина внутри с косточкой. Едят его свежим, сушеным и в виде начинки для десертов. Другие названия: лонган, глаз дракона, тайское — long kong, lamyai.

На вкус мякоть сочная и сладкая. Чтобы очистить, необходимо все-лишь надкусить уже вымытый плод, шкурка должна треснуть после укуса. Затем вынимаете мякоть и едите.

Произрастает лонгконг в гроздьях. Сезон урожая — все летние месяцы.

Фрукт содержит большое количество сахара, поэтому стоит с осторожностью их употреблять людям с сахарным диабетом. Также в нем много витамина С, кальция, железа и фосфора. Полезен для печени и кожи.

Недозревшие плоды имеют кислый вкус. В таком случае для дозревания их стоит оставить на несколько дней в тёплом месте. Хранятся плоды в холодильнике около 7 дней.

Салак

Салак — фрукт с коричневой чешуйчатой кожурой, напоминающей чешую змеи, по форме похож на среднего размера грушу. Внутри мякоть кремового цвета, состоящая из нескольких долей. Другие названия: салакка, змеиный фрукт, масляное дерево, тайское — la kham, sala, rakum.

Салак по вкусу одним людям напоминает ананас и банан, другим — вишню и клубнику, третьим — с ореховым привкусом. Но все же общая характеристика вкуса — освежающий кисло-сладкий. Плод легко очищается от змеиной кожуры (приблизительно как скорлупа куриного яйца) и сердцевина готова к употреблению. Мякоть не сочная плотная, внутри среднего размера овальная косточка.

Сезон в Тайланде — круглогодично.

Фрукту характерны вяжущие свойства, кроме этого он выводит вредные вещества из организма.

Хранятся плоды долго, при комнатной температуре почти месяц.

Читайте также, нужна ли виза в Тайланд для граждан Украины.

Саподилла

Саподилла — фрукт, внешне напоминающий среднего размера плод картофеля овальной формы и гладкой кожурой. Другие названия: сапотилла, чику, сапотиловое дерево, масляное дерево, ахра, тайское — la loot, la moot.

Вкус мякоти приторно сладкий. Отдаленно напоминает одним — хурму, другим — свежий финик и чернослив. Чтобы отведать плод, его разрезают на пополам вдоль и кушают ложечкой мякоть или очищают от кожуры, вынимают косточки и разрезают мякоть на дольки.

Плодоносит саподилла круглый год.

Этот фрукт полезен для ЖКТ из-за содержания большого количества клетчатки, для волос и ногтей из-за содержания кальция и увеличивает уровень гемоглобина из-за содержания железа.

Самый вкусный плод — это равномерно мягкая саподилла без повреждений на кожуре. Не спелый плод будет совсем не вкусный. Хранится недолго — не больше двух суток.

Розовое яблоко

Розовое яблоко в отличие от привычных нам яблок — более кислое и не содержит косточек. По форме напоминает грушу и цветом колеблющимся от зеленого до красного. Другие названия: чомпу, малабарская слива, тайское — chom-poo.

На вкус розовое яблоко похоже на обычное только чувствуется слегка уловимый аромат розы, но немного кислее и не насыщенный.

Сезон сбора — круглый год.

Этот фрукт низкокалорийный, поэтому будет полезен при избыточной массе тела, а также он хорошо утоляет жажду и снижает высокое артериальное давление. Сок плода имеет антибактериальные свойства.

Чомпу едят как обычное яблоко, необходимо лишь хорошо его помыть. Косточек у него практически нет. Также из розового яблока делают джемы и сиропы.

Этот фрукт долго не хранится, поэтому если вы хотите привести его домой, то лучше покупать его в Тайланде в последние дни пребывания в стране. Чтобы выбрать самые спелые плоды, необходимо обратить внимание на его кожуру, она не должна быть мятой и поврежденной.

Манго, наверное, самый известный фрукт Тайланда. Овальной формы с вытянутым носиком солнечно-желтого цвета и весом не более полкилограмма. Это среднего размера плод длиной 12-15 см. В Тайланде много сортов этого фрукта, но самый вкусный и популярный это Nam Doc Mai. Другие названия mamuang.

Сочный сладкий с кислинкой вкус манго напоминает отдаленно персик и малину, но с травянисто-хвойным подтоном. Nam Doc Mai в отличие от других видов не волокнистый.

Сезон этих вкусных фруктов длится с марта по июнь.

Кушают мякоть плода, срезая шкурку и отделяя от косточки. Также можно разрезать манго на большие кусочки, отделить косточку и разрезать мякоть квадратиками, вывернув наизнанку. Фрукт употребляют не только как десерт, тайцы делают с зеленым манго салаты, а также сушат его.

Манго является очень полезным продуктом, так как он содержит большое количество бета-каротина, витамина С, В, Е и К, около десятка аминокислот, минералы.

Спелый Nam Doc Mai желтый без морщинок и повреждений, слегка мягкий. Чтобы привести домой, можно купить его твердым. Твердый плоды дозревают в прохладном темном месте, например, в закрытой непрозрачной кастрюле.

Хранится спелый манго долго — до 1 месяца.

А вы знали, что в некоторых странах в гостиницах есть услуга плавающий завтрак? В Таиланде также есть такой отель с услугой «Floating breakfast».

Рамбутан это один из самых необычных фруктов по внешнему виду. Он похож на каштан в кожуре, тоже круглый и с тоненькими иголочками по всей поверхности. Только он красный, а зеленые мягкие иголки больше напоминают волоски. Внутри белая водянистая сердцевина в форме овала и косточкой внутри. Другие названия: ngaw.

На вкус этот фрукт похож на виноград, но более сладкий. Косточку внутри мякоти не рекомендуется кушать более одной. Так как она ядовитая. Но если поджарить косточки, то можно их кушать, так как вредные вещества испаряются при термообработке.

Зреет рамбутан с конца весны до начала осени.

Чтобы почистить фрукт нужно надрезать немного по окружности и разломить кожуру пополам. Затем извлечь внутренность, разрезав пополам вынуть косточку. Мякоть плода не только едят сырым, но и используют для приготовления джемов и пирогов. Если после очистки внутри кожуры есть черные пятна, значит фрукт порченый.

Благодаря содержанию протеинов, витаминов и минералов, рамбутан считается полезным фруктом. Он понижает давление, утоляет жажду, повышает уровень гемоглобина в крови.

Хранить рамбутан можно в холодильнике не больше недели. Он быстро портится.

Гуава

Гуава — это плод размером как среднее яблоко, поверхность шероховатая и бугристая, от зеленого до желтого цвета. Внутри сердцевина от белого до розового цвета и множеством мелких косточек. Этот фрукт был завезен в Тайланд и не является коренным. Его родиной является Южная Америка. Другие названия: farang. Интересный факт! В Египте тоже есть этот фрукт, но он больше похож на светло-желтую грушу с потрясающим запахом и почти безвкусный.

На вкус зрелый фаранг сочный и сладкий. Тайцы предпочитаю кушать его в незрелом виде — терпкий и кислый. Но будьте аккуратны! Косточки очень твердые, можно повредить зубы ими.

Сезон для этого фрукта в Сиаме — целый год.

Едят гуаву вместе с кожурой, можно даже как яблоко, а можно разрезать на дольки, вырезая мелкие косточки. Приглядитесь к плоду, если он не мятый и без вмятин, значить его можно смело покупать.

Этот фрукт содержит большое количество витамина С, поэтому заряжает бодростью и укрепляет иммунитет.
Гуаву можно хранить несколько дней при комнатной температуре.

Дракон-фрукт

Дракон-фрукт — это среднего размера сладкий плод, ярко-розового цвета с крупными зеленоватыми чешуйками. Внутри находится сочная белая мякоть с очень мелкими черными косточками. Другие названия: питахайя, драконов фрукт, питайя, драгонфрукт, глаз дракона, тайское — geow mangon. Его родиной не является Тайланд, как казалось бы.

На вкус мякоть дракон-фрукта не выраженная слегка с кислинкой с хрустящими семечками, похожими на киви.

Интересно, что растет питахайя на кактусе, который дает плоды круглый год.

Чтобы отведать фрукт, его нарезают кружками или дольками и едят мякоть. Иногда этот плод внутри розовый, но вкус у него такой же как и у белой мякоти.

Для того, чтобы выбрать спелый плод, стоит обратить внимание на чешуйки — они должны быть зеленые, не коричневые.

Питахайя содержит витамины группы B и витамин С, но главное его польза состоит в том, что он низкокалорийный. Также он выводит шлаки из организма. Людям, страдающим от диабета будет полезен этот фрукт, так как он понижает уровень сахара в крови. И будьте внимательны, не переедайте его так как это грозит диареей.

Фрукт не любит долгих перевозок и хранится в холодильнике не более недели.

Личи

Личи на вид похож на грецкий орех только ярко-розовый или красного цвета. Внутри белая желейная мякоть с темной продолговатой косточкой внутри. Растут на высоких деревьях, достигающих в высоту 50 м. Другие названия: китайская слива, лиси, лиджи, драконий глаз, тайское — linchi. Этот фрукт очень любят тайцы за освежающий вкус и привезен был он из Китая. Выращивается он на севере Тайланда.

На вкус личи кисло-сладкий сочный. Немного похож на виноград и киви одновременно.

Сезон сбора личи в Тайланде это конец весны — начало лета.

Чтобы полакомиться нежной мякотью фрукта, нужно очистить кожуру и обязательно вынуть косточку, так как она ядовитая. С осторожностью давайте его детям, так как он может вызвать аллергию.

Выбирайте фрукт по кожуре. Она должна быть ярко-розовой или красной, но не коричневой. Плод должен быть без повреждений и не мягкий.

Польза драконьего глаза трудно переоценить, он богат на витамины, железо, фосфор, никотиновую кислоту и другие микроэелементы. Поэтому полезен при анемии, он бодрит и освежает. Кроме того, он низкокалорийный и можно не переживать за свою фигуру при употреблении большого количества этого фрукта.

Хранится личи не долго. В холодильнике он пролежит не более трех дней.

Дуриан

Этот удивительный фрукт настолько противоречив: вкусный внутри и вонючий снаружи. Это любимый фрукт украинского путешественника и ведущего Дмитрия Комарова. Плод зеленого или коричневого цвета, крупный и колючий, овальной формы достигающий 30 см в длину и до 10 кг в весе. Внутри него находятся 5 долей мякоти светло-желтого цвета. Его запах напоминает тухлую рыбу, носки и тухлые продукты и настолько невыносим, что дуриан запрещено заносить в отель и самолет. И если уж что-то пропахло его запахом, то избавиться от него будет сложно, он очень сильно въедается. Другое название durian.

На вкус мякоть дуриана похожа на заварной крем, мороженое, ананас, клубнику. Зреет он с мая по август. Важно! Не рекомендуется употреблять его с алкоголем, так как после этого может очень не приятно пахнуть из рта.

Чтобы не чистить самому фрукт, а это довольно-таки тяжело, можно попросить продавца это сделать. Он почистит и упакует вам дуриан. Также можно попросить выбрать его для вас самый спелый фрукт.

Дуриан чрезвычайно полезен, так как в нем содержится очень большое количество витаминов и микроэлементов, он обладает антибактериальным действием. Также этот пахучий фрукт очень калорийный, почти 150 калорий на 100 г.

О хранении в помещении дуриана и речи не может быть. Во-первых это запрещено. Во-вторых вы и сами не захотите, чтоб ваша комната благоухала всеми неприятными запахами мира. Поэтому, если хотите привести его на родину, купите конфеты ним, сушеный или консервированный дуриан. Или можно купить подсушенные семена, которые содержатся в его мякоти — это тоже вкусно.

Карамбола

Звездный фрукт это вытянутый плод желтого или желто-зеленого цвета глянцевой кожицей, имеющий 5 четко разделенных ребер. В поперечном разрезе имеет форму звезды. Другие названия: карамболь, тайское — ma feung.

Вкус у карамболы не выраженный, но сочный и кисловатый с легким подтоном огурца. Собирают фрукт в Таиланде с октября по декабрь.

Кушают карамболу сырой, разрезав на «звездные» пластинки.

Чтобы выбрать самый вкусный фрукт, нужно выбирать наиболее желтый фрукт и он должен быть упругим, но не твердым.

Карамбола содержит большое количество витамина С, поэтому полезен для организма человека. А также он утоляет жажду. В незрелых плодах содержится щавелевая кислота, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно с осторожностью употреблять этот фрукт.

Звездный фрукт можно хранить в холодильнике не более 3 недель.

Сахарное яблоко

Плод этого фрукта размером с яблоко, состоящее из долей и скорее напоминает малину зеленого цвета. Внутри имеет белую мякоть. В каждой доли есть черная косточка. Другие названия: тайское, кремовое, сметанное яблоко, саусеп, аннона чешуйчатая, нойна, гуанабана, тайское — noi naa.

На вкус нойна сливочная с кислинкой. Кому-то ее вкус напоминает заварной крем со вкусом тропических фруктов. Ее плоды созревают с июня по сентябрь.

Чтобы полакомиться нежной мякотью сахарного яблока, нужно разрезать на 2 части и выковыривать мякоть ложкой. Косточки не употребляют, так как они токсичны и ими можно отравиться. Шкурку также не едят. Также стоит быть осторожным с этим фруктом при очистке — сок фрукта при попадании в глаза может вызвать слепоту.

Спелый плод нойны мягкий и тяжелый, а еще не должно быть никаких повреждений и снилых участков. Также между чешуйками должны просматриваться белые прожилки мякоти.

Аннона необычайно полезна. В ней содержится вещество — ацетогинин, которое является профилактикой от рака. Фрукт полезен людям с повышенным сахаром в крови, для нервной системы, а также оказывает антипаразитарное действие.

Сахарное яблоко хранить можно несколько дней при комнатной температуре.

Папайя

Папайя похожа на продолговатую дыню или кабачок, желтого или зеленого цвета. Внутри плод оранжевый или зеленый с россыпью черных или белых мелких косточек. В длину плод может достигать до 50 см и весом до 7 кг. Другие названия: дынное дерево, тайское — malakor. Тайланд находится на 8 месте в мире по экспорту папайи.

Вкус у папайи сладковатый и похож на дыню. Сезон сбора — круглогодично.

Чтобы полакомиться сладкой мякотью, плод очищают от кожицы и режут мякоть на дольки или кубики. Косточки не едят.
Спелая папайя должна быть глянцевой и без вмятин, если нажать на нее должна быть упругой, не сильно мягкой, но и не твердой.
Папайю едят также зеленой. В этой степени зрелости она служит в роли овоща. Особенно популярен тайский салат Сам Том, в который ее добавляют вместе с сушеными креветками.

Папайа калорийный фрукт, поэтому быстро насыщает, также в нем содержится витамин С, А, Е и группу B, фолиевую кислоту и большое количество бета-каротина.

Спелый фрукт спокойно пролежит в холодильнике целую неделю.

Тамаринд

Коричневый стручок, внутри которого находится коричневая мякоть с косточками. Это Тамаринд. Другие названия: индийский финик, тайское — makham thad.

Вкус тамаринда сладкий с кислинкой, похож на сухофрукты, сушеные финики.

Созревают в зимние месяцы с декабря по февраль.

Едят фрукт сырым, разламывая стручок, достают мякоть коричневого цвета, отделив от волокон и косточек.

Выбирайте самые крупные стручки без вмятин и дырочек.

Тамаринд полезный, но категорически запрещается давать его детям младше 8 лет. Так как он может вызвать сильную аллергию. А для взрослых полезен так как содержит тиамины, калий и имеет противогрибковый эффект.

В холодильнике стручки могут храниться не более 7 дней. В прохладном месте — 3 дня. Из мякоти стручков делают различные пасты, из масла косточки — лекарства, также очень ароматен мед, который был собран во время цветения этого растения.

Баиль

Баиль размером с крупное яблоко зелено-желтой раскраской, в диаметре достигает 10 см. Внутри светло-оранжевая мякоть, похожая по консистенции на тесто, в середине с россыпью семян вокруг основания. В разрезе фрукт похож на звезду. Другие названия каменное яблоко, эгле мармеладное, айва бенгальская, мармелос, elephant apple, monkey fruit.

Мякоть у каменного яблока мягкая сладкая с вяжущими свойствами. В сушеном виде вкус плода напоминает мармелад.

Сезон сбора баиля с ноября по декабрь.

Чтобы попробовать каменное яблоко, нужно очень постараться, так как название фрукта себя оправдывает. Кожура у него действительно каменная и, чтобы ее разломить, нужно вооружиться молотком или топориком. Косточки и кожура не съедобные.

Баиль очень полезный благодаря большому наличию большого количества полезных веществ. Чай из сушеных плодов является иммуномодулятором и полезен при простудных заболеваниях, а также при заболеваниях дыхательных путей.

Этот фрукт может долго храниться из-за того, что толстая кожура защищает мякоть от внешнего воздействия.

Черимойя

Это крупный плод, в диаметре может достигать от 10 до 20 см и от полукилограмма до 3 килограмм весом. На вид похожа на зеленое яблоко с множеством сегментов. Другие названия дерево-мороженое, тайское Hirimoia.

На вкус плод дерева-мороженого похож на фруктовую смесь со сливочным привкусом. Мякоть этого экзотического фрукта можно замораживать и наслаждаться вкусным сорбетом. Также ее добавляют в салаты, смешивают с кефирами или йогуртами, получая вкусные молочные напитки.

Сезон черимойи с конца осени по конец весны.

Лучше всего чистить этот фрукт просто разрезая пополам и выбирая ложкой белую сочную мякоть. Черные косточки не едят. Они ядовиты и могут вызвать отравление.

Чтобы выбрать правильно спелую черимойю, нужно обратить внимание на кожуру плода. Она не должна быть повреждена. Плод не должен быть слишком мягким. Тем темнее кожура, тем более спелый фрукт. Если потрясти спелый плод, можно услышать шум отделившихся семян от мякоти.

Черимойя очень полезна, в ней много витаминов (А, B, C), микроэлементов (кальций, фосфор, железо, калий, медь, магний), кислоты (янтарная, лимонная). Но стоит стоит с осторожностью употреблять ее людям с диабетом, так как в плоде содержится много сахара. Также при поедании большого количества этих фруктов может вызвать диарею, аллергию.

Хранится в прохладном месте или холодильнике черимойя около четырех дней. Если вы хотите привезти домой этот фрукт, покупайте светло-зеленый и твердый, он прекрасно поспеет в теплом месте или на подоконнике.

Тамарилло

Тамарилло фрукт-ягода похожа на плоды томата с гладкой темно-красной или желтой кожицей, по форме напоминают яйцо. Внутри желтая мякоть с россыпью маленьких черных косточек. Растут на томатном дереве в гроздьях до 10 штук на одной. Другие названия цифомандра свекольная, томатное дерево.

На вкус тамарилло кисло-сладкий, хотя и является близким родственникам томатам, баклажанам и перцу Чили. Красные Фрукты с красной шкуркой более кислые, с желтой — более сладкие. Сезон в Таиланде — почти весь год.

Этот фрукт приятный на вкус, но обязательно удаляйте шкурку, так как она придает горький неприятный привкус. Для этого можно обдать кипятком и очистить ее с фрукта. Либо разрезать на дольки тамарилло и есть мякоть ложкой, избегая шкурку.

Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно ориентироваться на кожицу — она должна быть без повреждений и пятен. А также фрукт на ощупь не должен быть слишком мягким. Ну приблизительно выбираем так, как выбираем помидоры.

Тамарилло несомненно полезный фрукт, в нем небольшое содержание жиров, углеводов, поэтому его можно кушать в больших количествах не опасаясь за фигуру. Он также богат на витамины и микроэлементы. В холодильнике тамарилло храниться может 2 недели.

А вы уже решили, какие хотели бы попробовать фрукты в Таиланде? Тогда звоните 723-1-723 / (098) 1-723-723 (Viber) или заполняйте заявку онлайн, мы подберем для лучшие предложения.

Манго – национальный фрукт Индии и ее символ. Говорят, в Индии столько же сортов манго, сколько там диалектов. Некоторые называют цифру 850, некоторые утверждают, что больше 1000. Само слово манго происходит с тамильского манг кай что означает неспелый фрукт.

Манго – тропический фрукт, плод мангового дерева. Манго принадлежат к роду Mangifera, который состоит из около тридцати видов тропических плодоносящих деревьев, в семействе Anacardiaceae. Точные данные по поводу происхождения манго неизвестны, но многие считают, что это дерево родом из южной и юговосточной Азии, включая Филиппины, Индонезию, Индию, Бирму, ШриЛанку, Пакистан и Бангладеш. Они могут похвастаться огромным спектром генетического разнообразия во всем регионе и свидетельствами существования деревьев, датируемые 2530 миллионами лет назад.

Манговое дерево (Mangifera indica ) это крупное растение, достигающее 35-40 метров в высоту, с радиусом кроны около 10 метров.
Листья вечнозеленые, чередующиеся, простые, 15-35 сантиметров в длину и 6-16 сантиметров в ширину. Когда листочки молодые они имеют красновато-оранжевую окраску, которая быстро меняется на темно-красный, блестящий цвет, а когда они созревают, то становятся темно-зелеными. Цветки выбрасываются виде кистей 140 сантиметров в длину, каждый цветок маленький, белый, с пятью лепестками, 5-10 миллиметров в длину с мягким сладким ароматом, напоминающим ландыш. После того, как заканчивается цветение, проходит от трех до шести месяцев, чтобы созрели фрукты.

Каждый регион может похвастаться своими видами манго: умеренно сладкие чауза, лангра, ну очень сладкие и сочные дусшери, ароматные тотапури и кезар, вяжущие нилам, необыкновенно сочные распури, огромные, величиной с арбуз байнганпалли и считающийся королем манго альфонсо. Каждый может выбрать на свой вкус или насладиться всем разнообразием. Их едят в натуральном виде или посыпав солью и перцем, делают сок, напитки, чатни, приправу ачар, сладости, их добавляют к основным блюдам для придания нового вкуса.

По старинной легенде манго появилось на Земле благодаря самому Шиве – по просьбе его возлюбленной жены красавицы Парвати.
Спускаясь на землю, супруги потеряли любимый плод, горе охватило их, и тогда Шива применил магические силы и воссоздал на земле манговое дерево, ставшее с тех пор символом любви и страсти.

В Индии вот уже более 4 тысяч лет этот тропический плод является излюбленным кушаньем и знати, и простолюдинов. Недаром один из самых известных правителей династии великих моголов Джелальаддин Акбар прославился не только как мудрый политик, расширивший границы империи, но и как дальновидный хозяйственник, отдавший приказ разбить на равнине Ганга сад из ста тысяч манговых деревьев.
Сейчас манго едва ли не самая распространенная плодовая культура тропических широт, откуда этот ароматный фрукт экспортируется в
другие регионы.

В Европе, узнавшей манго благодаря завоевательным походам Александра Македонского, этот плод всегда считался деликатесом.
Его сочная мякоть, как правило, очень сладкая, может иметь различные вкусовые оттенки сосново-персиковый, бананово-лимонный, дынный, но в ней всегда присутствует несвойственная другим экзотическим фруктам хвойная нота.

В центре плода манго, который обычно весит от 180 г до 1 кг, находится крупная пластинчатая косточка, по форме напоминающая фисташку. И это сходство не случайно, ведь манго и фисташка ”родственники”, относящиеся к семейству сумаховых.

Плод манго так богат бета-каротином, что превосходит по этому показателю даже морковь. Кроме того, мякоть манго богата витаминами A, B и C, пищевыми волокнами, органическими кислотами, железом и калием.

Присутствие в манго большого количества биологически-активных веществ сделало этот фрукт одним из часто применяемых средств восточной медицины. Причем в лечебных целях используют как спелые, так и незрелые плоды, а также кору и семена манго.
Употребление манго стимулирует пищеварение, регулирует деятельность кишечника и почек, улучшает обмен веществ, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, регулирует работу сердечно-сосудистой системы, является слабительным и мочегонным средством. Манго также рекомендуют при воспалениях десен и полости рта.

Автор и источник публикации:

Фото и текст из журнала Индийский вестник за сентябрь 2009 года,

Гоанский климат способствует выращиванию огромного количества овощей и фруктов круглый год. Тут и знакомые россиянам плоды и обилие сочных экзотических фруктов по дешевым ценам. Солнце, витамины, море — что еще нужно для жизни? 🙂 Цены на фрукты-овощи тут не прозрачны, если вы новичок, в отличие от той же Паттайи, где даже на уличных прилавках написаны ценники за килограмм. Вроде покупаешь немного, а сумма то 100, то 190, то 300 рупий. Чтобы не обманывали, перед покупкой спрашивайте цену за килограмм каждого плода и просите взвешивать.

Приведу примеры стоимости некоторых фруктов и овощей в октябре-ноябре 2014.

• Картофель — 35 рупий за кило,
• красный репчатый лук — 30 рупий,
• кукуруза — 10 рупий за початок
• цветная капуста (кочан) — 35 рупий,
• 3 банана — 10 рупий, связка из 15-17 бананчиков — 50 рупий
• папайя 25-30 рупий
• ананас — от 30 рупий
• клубника — 80 рупий за коробочку
• арбуз — 30 рупий за кило
• кокос — от 25 рупий за средний экземпляр

Фрукты на ГОА в октябре

В овощных палатках можно встретить вкусные сладкие ананасы (как тайские), крупные зеленые манго (кисло-сладкие, любимые), небольшие желтые манго (ультрасладкие), бананы разных сортов (невкусные тоже есть, позже будет статья про бананы, какие вкусные, какие нет), импортные яблоки, киви, сахарное яблоко, мандарины, апельсины с зеленой кожурой, хурму, арбуз, маракуйю, чику (не спелые), авокадо (еще не спелые!), кокосы, гранатики, лайм.
Фрукты и овощи в Гоа Бананы, невкусный виноград, яблоки в Гоа Из овощей продаются такие родные огурцы, помидоры, лук. картошка, зеленая стручковая фасоль, кабачки, баклажаны. Покупали вкусные шампиньоны.
Везде продается только красный салатный лук, а также картошка, помидоры в Гоа Из зелени: кориандр, шпинат, репчатый зелены лук, укроп. В Чапоре был замечен лук-порей.
Прилавок с зеленью для стола в Гоа Зелень на кухню в Гоа

Что-то выращивают тут, что-то привозное. Торгуйтесь, проверяйте, чтобы они взвешивали, потому что обсчитать туриста — милое дело.

ФРУКТЫ Индии. Что обязательно нужно попробовать

Ясно и всем, и мне, и даже младенцу, что Индия — страна немаленькая, потому фруктов здесь самое большое разнообразие. Лично я еду за экзотикой, потому что яблоки и бананы можно запросто купить и в России.

Климат и сезоны позволяют баловать себя фруктами в любое время года, но, конечно, рекомендуется делать акцент на сезонные (иначе будет дорого, потому что привозные).

Например, бананы всех цветов (розовые, зеленые, огромные желтые или красные) и кокосы тоже разных сортов в Индии — местные, продают круглогодично. Ананасы созревают к концу лета — начала осени, гранаты хороши к декабрю, мандарины в феврале-марте, джекфрут и дыня идут все лето, за персиками и маракуйей приезжайте в мае-июне.

Что лично мне нравится в Индии и потому рекомендую пробовать всем. Составила свой фруктовый ТОП.

Индия – родина манго. Здесь вы встретите не только мелкие зеленые с оранжевой мякотью, которые встречаются в России, в Азии они скорее кормовые. Но огромные розовые и желтые, а мне нравятся зеленые – их как овощи добавляют в салат.

Видела круглый год. Мелкие ароматные люблю за сильный сладкий вкус, а крупные вытянутые индусы сами отправляют на соки.

Стойкий тропический аромат и тропический яркий вкус делают гуаву моим любимым фруктом. Хотя в Индию он завезен был некогда из Америки, сейчас его выращивают повсеместно. В России я пробовала только белый с зеленой кожурой, а в Гоа самый распространённый розовый с желто-зеленой кожицей, тоже с косточками. Самый дорогой из моих любимых фруктов.

Чука (Саподилла)

Похож на волосатую переспелую хурму внешне и по вкусу. Мне не показался экзотическим. Он растет круглый год, часто видела на рынках. Стоит недорого.

в разрезе звезда – тоже индийский фрукт. Его, как и гуаву, рекомендуют употреблять в пищу, ибо он содержит много витаминов.

Похож на крупный красный виноград, не очень на вкус, но рекомендован диабетикам. Хотя растет в Индии, но редко встречается в продаже. Рекомендую попробовать для галочки.

Три фрукта, которые часто путают.

Лонган (драконий глаз) – по вкусу на сладкий киви — внизу слева;

Рамбутан – с красными иголками и белой мякотью — вверху слева;

Личи – ярко-розовые, просто с неровной поверхностью — справа внизу.

Все три встречаются в разные сезоны в Индии, Гоа. Попробовать однозначно стоит. Те, что продают в российских магазинах, лишь отдаленно напоминают насыщенные вкусом индийские.

Путают, потому что внутри вкусная желеобразная мякоть с косточкой.

Джекфрут

Огромный зеленый пупырчатый плод, для которого важно, чтобы был спелым – самый крупный плод. Встречается весной. Тоже его родина – Индия. Рекомендую покупать разделанным, иначе все будете липкие).

Хотя он встречается круглый год и на побережье может стоить всего 25-50 рупий, сок его вкусный, отличается от тех, что я пробовала в других местах (во Вьетнаме он, например, не такой сладкий).

Совет: Самый шик — налить в холодный кокос Олд Монка, лечь на шезлонг и любоваться уходящем за линию моря солнцем……

Сахарный тростник

Конечно, фруктом его назвать сложно. Но сок, со льдом и лаймом за 20 рупасов стакан – это просто песня и настоящее спасение в жаркий индийский полдень!

Сахарное яблоко или антинойя

Впервые пробовала его в Египте. В Индии встречала жестким, но их зато удобнее везти в Россию. Там в темном месте они за 3-5 дней вызревают до мягкого состояния и очень вкусные. Тут встречались розовые немного другого строения родичи сахарного яблока.

в Индии они размером с голову ребенка и весом до 1,5 кг. Здорово? Да. И на вкус волшебные (для тех, кто любит авокадо).

Арбузы

попадались зеленые водянистые, черные поменьше и более насыщенным вкусом.

самый калорийный фрукт, сухой снаружи боб с мякотью, напоминающей финик. Нравится в десертах или соке, но можно в копилку вкусов попробовать и свежим.

Отдельный абзац считаю нужным вставить про «фруктовые» места Индии. Посещение индийского рынка- это песня независимо от сезона, яркие и ароматные базары не отпустят вас с пустыми руками.

Совет: в первый раз возьмите попробовать всех фруктов понемногу, чтобы понять, что из них — ваше. Даже самый экзотический и хваленый тропический плод может не прийтись вам по душе.

Джус-центры. Это не просто кафе, специализирующиеся на продаже свежих соков. Здесь отлично начинать день. Попробовать милк-шейк или фруктовый салат. Сосредоточение витаминов в Гоа.