Как растут ананасы

Многие ошибочно могут подумать, что ананасы растут именно на дереве. Но, как оказывается, это далеко не правильное мнение. Они представляют тропическое многолетнее растение, похожее на куст травы. Открытый воздух положительно способствует росту, благодаря чему высота куста может достигать около 1,5 метра. Высота во многом зависит от сорта.

Листья имеют достаточно жесткую, а также мясистую структуру. Между собой они плотно переплетаются. Мясистость листьев объясняется тем, что растение накапливает в нем влагу, которая в дальнейшем используется, если наступает засуха.

В промышленных масштабах ананасы выращивают на огромных плантациях, где они растут длинными рядами. Зрелище просто невероятное. Пышные кусты украшены необыкновенными шишками, золотистого оттенка.

Стоит отметить, что по вкусу приобретенного ананаса можно определить способ его дозревания. Если он полностью кислый и терпкий, то он был сорван до того, как полностью созрел, поскольку тот плод который успел приобрести характерный для себя желтый цвет будучи, еще на кусте, будет очень сладким и сочным.

Как вырастить ананас самостоятельно

Этот необычный фрукт можно выращивать тремя способами:

• с помощью семян;
• побегами, формирующимися с боковой стороны куста;
• из хохолка.

Самым простым и распространенным способом выращивания ананаса собственными руками считается выращивание из хохолка, то есть, используя только верхушку.

Для того чтобы иметь качественный посадочный материал необходимо постараться приобрести максимально спелый фрукт. Он должен иметь хохолок с хорошими развитыми зелеными и крепкими листьями, поверхность которых не имеет никаких повреждений. Кожура должна быть характерного коричневого цвета с золотистым оттенком.

После покупки нужно провести следующий алгоритм действий:

• при помощи острого ножа срезать корону из листьев;
• устранить на обрезанной верхушке остатки мякоти;
• аккуратно срезать нижние листья, поскольку в процессе выращивания там вскоре появятся корни;
• оставить заготовку там, где сухо, тепло, чтобы все срезы подсохли.

Очень важно около нескольких дней подсушить полученную заготовку, поскольку если сразу приступить к посадке, то существует большой риск загнивания, а это, как известно, приведет к гибели. Для того чтобы корона как можно скорее начала пускать корни необходимо выполнить следующие действия:

• Поставить корону в небольшую емкость с водой. Уровень воды должен быть таким, чтобы полностью покрылась часть хохолка без листьев;
• Емкость поставить в теплое и сухое место. Лучше всего разместить ее на подоконнике;
• Регулярно доливать воду до нужного уровня.

Если все сделано правильно и для выращивания были созданы все необходимые условия, то где-то через 3 недели появятся первые корни. Высадку можно проводить когда длина корневой системы будет равна 2 сантиметрам.

Полезные советы по выращиванию

Для того чтобы ананас прекрасно рос и развивался необходимо попытаться создать для него самые оптимальные условия. За основу почвы можно взять ту, где есть равные доли торфа и песка. Не стоит забывать о слое дренажа. Если речь идет о молодом ананасе, то на его развитие прекрасно влияет влага, но она должна быть умеренной. Более взрослый ананас нужно поливать 1 раз в неделю, но не чаще.

Кроме того, нужен свет, но не должно быть прямого влияния солнечных лучей. Пропорционально тому как растение будет увеличиваться в размерах, необходимо проводить процедуру пересадки в вазон большего объема.

Растению должна соответствовать температура там, где он растет. Важно чтобы ему постоянно было тепло, но при этом солнце не опаливало лучами его листья. При возможности нужно выносить растение на открытый воздух, поскольку это способствует лучшему росту и развитию.

С наступлением холодов нужно постараться оградить растение от сквозняков и одновременно с этим нужно поставить его как можно дальше от отопительных приборов.

Понятно, что очень хочется, чтобы куст не только рос, но и радовал своими плодами. При выращивании данного растения в домашних условиях цветения можно добиться не раньше чем через 16 месяцев с момента посадки. Высота растения составляет приблизительно около 25 сантиметров.

Сверху растения формируется бутон, который распускается только через 2 месяца после своего формирования. Как только бутон отцветет и засохнет, сразу же начнет формироваться плод.

В некоторых случаях выращивания ананаса в домашних условиях цветения приходится ждать годами, а при определенных обстоятельствах это вообще не происходит. Тогда можно предпринять меры и провести процедуру стимуляции к цветению. Сделать это можно при помощи этилена.

Необходимо взять небольшую емкость и смешать там карбид кальция в количестве 1 ч. л., а также 500 мл воды. Емкость с полученным раствором лучше всего накрыть, оставить настаиваться около 24 часов. После этого нужно очень аккуратно перелить раствор в другую емкость, чтобы не было осадка. Полученным средством на протяжении 7 дней необходимо подливать основание верхних листьев.

Как результат такой процедуры цветение появится на протяжении 4–6 недель. После того как плод полностью созревает, сам куст начинает постепенно погибать. При этом чаще всего он формирует несколько боковых побегов. Если их вовремя посадить и обеспечить правильный уход, то можно получить новый куст, а затем и долгожданный экзотический плод.

Где растут ананасы (10 фото)

Много ли мы знаем об этом фрукте, уверен что нет.
Наверняка многие думают, что он растет на пальмах.
Оказывается нет.

Увидев эту фотографию, я сразу подумал про фотошоп 🙂 Ну вот на столько плотно у меня в мозгу засел стереотип ананас = пальма !
Ананасы, как и бананы в общем то, не растут на пальмах. Более того, ананасы растут даже не на дереве! Ананасовое растение травянистое и не вырастает выше полутора метров. Трава.
Они растут на земле, примерно как капуста. Только в отличие от капусты, ананас – это многолетнее растение. У него острые длинные листья, а плоды растут из центральной части, на ножке.

Плод ананаса – это скопление маленьких фруктов (соплодие), каждый из которых образуется из своего цветка, но которые сросшиеся образуют целый ананас. Поэтому ананас снаружи такой ячеистый. Иногда на стрелке можно увидеть еще маленькие боковые побеги. Цветки ананаса опыляют в основном колибри. В опыленных ими цветках образуются семена, и плод ананаса выходит никудышным. То что мы едим – это плоды из самоопыленных цветков, не образующих семян.

Родина ананаса – Парагвай и юг Бразилии, но большую часть ананасов сейчас выращивают в юго-восточной Азии. Ананасы могут расти в засушливых районах так как из-за специфического метода САМ-фотосинтеза растение ананаса теряет мало влаги через испарение с поверхности листьев (углекислый газ ночью запасается в вакуолях клеток, а днем используется для фотосинтеза, так, что поглощение его днем через открытые устьица не требуется). Кроме того, ананас поглощает дождевую влагу, накапливающуюся в пазухах листьев.

А размножаются ананасы несколькими способами:

— Семенами. Они находятся сразу под кожурой, в сегментах, внешне напоминают яблочные косточки, только поменьше.

— Боковыми побегами. Их нужно отрезать как только от них вырастут корни.

— Верхушкой ананаса, так называемой пальмочкой. Главное, чтобы она выглядела целой, особенно её центр. Его нужно воткнуть в землю и ждать, пока она пустит корни (примерно в течение месяца).

Ананасы можно выращивать даже дома. Теперь вы имеете представление о том, как вырастить ананас, и можете попробовать сделать это в домашних условиях. Например, третьим способом.

Конечно, сама ананасовая плантация ничем не привлекает. Обычное поле, с какими-то маленькими экзотическими травянистыми растениями, высотой не более метра. И если не всматриваться, то можно просто пройти мимо, так ничего и не заметив. Выращивание ананаса стоит не малых трудов. Таиланд к примеру, является мировым лидером по экспортированию ананасов, это и вовсе является экономической отраслью производства этого государства.

Кстати, еще кто то кроме меня думал что ананасы растут на деревьях ? 🙂

Этот экзотический фрукт можно вырастить и у нас, причем прямо в комнате. Для этого нужно срезать с верхушки плода розетку листьев. Срезают ее у самого основания соплодия — без мякоти. Затем розетку промывают в розовом растворе марганцовокислого калия, присыпают срез золой и дают подсохнуть 5 — 6 часов. Высаживают этот черенок в горшок емкостью не более 0,6 л. На дно горшка помещают дренаж, насыпают рыхлую земляную смесь, состоящую из дерновой земли, листового перегноя, песка и торфа в соотношении 1:2:1:1. Сверху слоем 3 см добавляют смесь листового перегноя и песка в соотношении 1:1. В центре горшка делают ямку глубиной 2 — 2,5 см, диаметром чуть больше диаметра розетки. В нее помещают немного измельченного древесного угля, чтобы кончик розетки не подгнивал. По краям горшка располагают 2 — 4 палочки, к ним веревочками крепят розетку.
Почву надо увлажнить, на горшок надеть прозрачный полиэтиленовый пакет и поставить в светлое место. Розетка укореняется при температуре 25 — 27оС. В зимнее время на батарею кладут дощечку и на нее ставят горшок с черенком. Через 1,5 — 2 месяца образуются корни, начнут расти новые листья.
Полиэтиленовый пакет снимают лишь спустя 2 месяца после того, как растение укоренится. У взрослого ананаса от основания стебля могут появиться боковые отводки. Их укореняют так же, как и розетку.
Пересаживают ананасы, как правило, ежегодно, незначительно увеличивая емкость горшка. Корневую шейку заглубляют на 0,5 см. Пересаживают только способом перевалки, не разрушая кома земли. Состав субстрата такой же, как и при укоренении.
При выращивании ананаса важен температурный режим. Летом температура должна быть 28 — 30оС, хотя ананас неплохо растет и при 25оС. Зимой его содержат при 22 — 24оС. Растение ставят не на подоконник, а у окна на столике или специальной подставке для цветов. Можно поставить горшок на батарею, подложив под него дощечку. Зимой растение обязательно подсвечивают люминесцентной лампой.
Поливают ананас отстоянной дождевой или талой водой. Можно использовать простую отстоянную или кипяченую воду, подкислив ее лимонной или щавелевой кислотой до рН 5 — 6. Кислотность воды проверяют универсальной индикаторной лакмусовой бумагой. Воду для полива подогревают до 30оС. Воду заливают и в розетку, но почву чрезмерно не переувлажняют. Ананас также нуждается в частых опрыскиваниях теплой водой.
Каждые 10 — 15 дней растение подкармливают жидкими комплексными минеральными удобрениями, а также тщательно процеженным настоем конского или коровьего навоза. Обязательно 1 — 2 раза в месяц ананас опрыскивают и поливают подкисленным раствором железного купороса из расчета 1 г на 1 л воды. Раствор вливают и в розетку. Щелочные удобрения, такие, как древесная зола и известь, растение не переносит.
При правильном уходе уже на 3 — 4 год ананас начнет давать плоды. Обычно в таком возрасте длина его листьев достигает 80 — 90 см. Зрелые плоды весят от 300 г до 1 кг.
Взрослый ананас можно заставить цвести и плодоносить, окуривая его дымом. Для этого на растение надевают плотный полиэтиленовый пакет, рядом с горшком на 10 мин. кладут несколько дымящихся углей. Процедуру повторяют 2 — 3 раза с интервалом 7 — 10 дней.

нанас положительно влияет на функционирование поджелудочной железы, он поможет при тромбозах и отеках – достаточно съедать ежедневно половинку ананаса или выпивать 250 миллилитров ананасового сока, чтобы вскоре избавится от этих проблем.
Кроме того, ананас – отличное средство для борьбы с мозолями. На ночь нужно приложить к мозоли мякоть ананаса, а утром распарить кожу в горячей воде, и мозоль легко будет удалить. Еще ананас способен помочь тем, кого в море и в воздухе постоянно тошнит – перед полетом или поездкой на корабле следует выпить стакан ананасового сока.
Полезен ананас и для кожи. К примеру, жирную кожу можно протирать его мякотью каждый вечер. И, разумеется, нельзя забывать об ананасах, если есть желание надолго сохранить стройность. Что касается калорий – в ста граммах ананаса их всего-то сорок шесть. Так что ананасом можно наедаться хотя бы и три раза в день, не беспокоясь о фигуре. Полезно еженедельно устраивать разгрузочный «ананасовый» день.
А если каждый день баловать себя несколькими ломтиками ананаса на десерт, значительно улучшится обмен веществ в организме. Кроме того, ананасы в этом случае еще и очистят кровь, и послужат стимуляторами работы иммунной системы.
Помимо же всего вышесказанного, потребление ананаса в пищу, по мнению некоторых ученых, еще и является профилактикой онкологических заболеваний.

Где и как растут бананы

Впервые с бананами познакомились индийские путешественники в VI веке до н. э. Позже их попробовал на вкус Александр Македонский. Как утверждают предания, экзотический плод произвел на полководца неизгладимое впечатление. Благодаря ему бананы появились в Азии. Он посоветовал их выращивать и в Европе.

Хотя растение похоже на дерево, оно им не является, в чем ученые в дальнейшем убедились.

На дереве или на кусте

Многие почитатели бананов считают, что они растут на деревьях или кустах. Однако всеми любимые плоды произрастают на травянистом растении, имеющем мощную корневую систему. Неофициально растение называется «банановой пальмой». А плоды банана признаны ягодами.

В каких странах растут

Банановое растение любит теплый климат. Его ведущими производителями являются страны Африки, Латинской Америки, государства тихоокеанского и карибского бассейнов. Но на экспорт идет только продукция Латинской Америки. Остальные государства оставляют бананы для следующих нужд:

• свежие и сушеные ягоды употребляются в пищу;
• приготовление пива и вина;
• выработка волокон;
• применение в ландшафтном дизайне.

Большой объем продукции приходится на Филиппины, Индию и Китай. Это результат хорошо развитого сельского хозяйства.

В России практически бананы не выращиваются. Исключение составляют плантации Крыма и Краснодарского края. Их всего несколько, и там выращивают китайский банан.

К какой группе растений относится банан

Итак, банановое растение ни дерево, и не куст. Бананы относятся к травянистым многолетним растениям. На них образуются толстокожие ягоды с семенами внутри.

Это непривычная для человеческого глаза трава. Вот некоторые примерные ее характеристики:

• высота растения – около 8–15 м;
• длина мощного стебля – 40 см;
• длина листьев, выходящих из стебля – 3 м;
• ширина листьев – 50 см;
• количество листьев 6–20 штук;
• глубина корней – около 1–1,5 м;
• диаметр разрастания корней – 4–5 м.

Многие привыкли к понятию «стебель банана», но он не является таковым. Это ложный стебель. Он образуется из листвы, заполнен влагой, очень плотный.

По мере роста листьев, псевдостебель постепенно распутывается, уменьшается в объеме. Наконец, когда все листья полностью распустятся, стебель останавливается в развитии.

Самый что ни на есть истинный стебель – корневище. От него исходят мелкие корешки, в задачу которых входит сбор воды и питательных элементов из почвы. В результате роста на корневище могут появиться узлы, являющиеся основой для появления нового растения.

Лучшее время для роста и развития культуры дневное, когда температура воздуха в пределах от 25 до 36°, а ночью 23—28° тепла. При снижении температуры до 15°, культура замирает в своем развитии, а при 10° растение совсем не растет. Предугадывая резкое похолодание, плантации искусственно обогревают. Для этого в запасе имеются два способа: дымовое окуривание или затопление водой.

Это интересно: травянистая банановая культура засухоустойчивое растение. Ему не страшна даже трехмесячная засуха. Рост, цветение, появление плодов будет безболезненно продолжаться. Для получения более высокого результата, 100 мл осадков в месяц просто необходимы.

Рост и созревание плодов

Цветет трава, спустя 8–10 месяцев после посадки. Белые цветы располагаются вокруг цветочного столба по спирали, собраны в кисти двойными рядами, формируя гроздь. На нижних рядах располагаются женские цветы, дающие впоследствии плоды. Мужские и бесполые цветки осыпаются.

Плоды созревают через три месяца после цветения. В каждом соцветии появляется 200–300 плодов, которые по мере созревания превращаются в связки ягод. Форма плода постепенно меняется. Вначале он прямой, со временем становится похож на полумесяц, так как тянется к солнцу, для чего выгибает спинку.

Плоды при созревании могут поменять свою окраску. Цветовая гамма бывает зеленая, желтая, красная. Все зависит от сорта. А вот мякоть чаще белого окраса, но можно увидеть кремовые и оранжевые цвета.

Обычно бананам не дают полностью дозреть, и срезает еще зелеными. Это помогает уберечь ягоды от грызунов, сохранять долгое время и доставить потребителю в хорошем состоянии.

Сегодня в мире зарегистрировано 40 видов банановых растений, среди которых 500 сортов.

Съедобные сорта, делятся на 2 группы:

1. Бананы со сладкими плодами, которые едят в сыром виде.
2. Плантаны с крахмальными плодами, которые перед употреблением проходят кулинарную обработку.

Интересно: При благоприятном стечении обстоятельств с одного гектара можно собрать 400 центнеров бананов. Причем один куст способен давать урожай до трех раз в год.

Не храните плоды банана в холодильнике. При такой температуре они портятся, их вкусовые качества ухудшаются. Оптимальная температура хранения 12 –15°C.

Посадив дома в горшочке банан, сможете вырастить высокое, пышное растение с зелеными плодами. Их не употребляют в пищу, а применяют для декорирования квартиры.

Описание и виды растения

Листья собраны в прикорневую розетку, линейно-мечевидные, обычно серо-зелёного цвета, но некоторые формы с жёлтыми и белыми полосами. Ширина листьев 2−3 см, длина не превышает метра.

В оптимальных условиях на второй-третий год ананас выпускает цветонос со множеством мелких цветков. Созревание происходит через несколько месяцев. На верхушке плода находится розетка листьев, которую можно срезать и укоренить.

В природе существует множество видов ананаса, но наиболее подходящие для выращивания в домашних условиях следующие:

• Крупнохохолковый, хохлатый или настоящий ананас — популярное травянистое растение с типичными для бромелиевых жёсткими листьями, образующими плотную розетку. Этот вид довольно крупный, но неприхотливый, может расти и в затенённых местах.
• Прицветниковый — пожалуй, самый декоративный благодаря изогнутым листьям около полуметра длиной, зелёного, розового (доминирующего) и кремового цвета.
• Карликовый ананас отличается мягкими листьями до 25 см длиной. Плод этого вида съедобен, но уж очень маленький — 5 см. Незначительное затенение растение легко переносит. Зелёные листья этого миниатюрного вида на солнце краснеют.

Если основная причина приобретения ананаса — не декоративные свойства, а вкусные и полезные плоды, нужно выбирать растение из сортов ананаса крупнохохолкового. Популярны такие крупноплодные раннеспелые сорта, как:

• Сахарная голова — растение с очень сладким плодом;
• Красный Испанский — колючий, но устойчивый к болезням ананас.

Если подходящий сорт не найдётся в магазине, можно купить спелый тропический плод и попробовать вырастить взрослый экземпляр из верхушки самостоятельно.

Уход в домашних условиях

Ухаживать за нетребовательным растением легко. Размещают ананас в светлом тёплом помещении, он хорошо растёт на южных окнах. Температура ниже 15 °C для этого растения не подходит, в холоде растение перестанет впитывать влагу и усохнет.

В период вегетации важен регулярный полив отстоянной водой и подкормка универсальным удобрением.

Для нормального развития нужна высокая влажность воздуха, в летний период рекомендовано размещать горшок на поддоне с влажным гравием.

На втором году жизни растение пересаживают в горшок 10 см в диаметре, ещё через год переваливают в двадцатисантиметровую ёмкость.

Почва должна быть слабокислая. Можно сажать ананас в домашних условиях, используя готовый грунт для бромелиевых.

Размножение верхушкой

Чтобы вырастить ананас дома из верхушки, выбирают качественный, неповреждённый плод с плотной кожурой и зелёной, не подсохшей верхушкой. Затем верхушку подготавливают к посадке одним из способов:

1. Срез делается на 1 см ниже розетки, поверхность подсушивают в течение суток, затем верхушку следует посадить во влажную земельную смесь. Высаженный ананас накрывают пакетом или пластиковой бутылкой и ставят в тёплое светлое место.
2. Верхушку выкручивают, убирают нижние листья, обнажая прикорневой стволик с почками. Полученный черенок либо помещают в воду до образования корней, либо сразу высаживают в земельную смесь.

На укоренение ананаса уйдёт примерно 2 месяца, при этом растение должно быть обеспечено светом и высокой влажностью. Кроме полива кипячёной водой ещё производят опрыскивание, а отмершие листья удаляют. Сигналом успешного укоренения являются молодые листочки, появляющиеся на верхушке хохолка.

Когда корни освоят пространство горшка, растение пересаживают в ёмкость побольше. Цветочные горшки выбирают невысокие, но широкие, так как корневая система поверхностная. В тёплое время года ананас можно выносить на открытый балкон.

Выращивание из семян

Выращивание ананаса в домашних условиях из семян — процесс довольно сложный, но если в квартире уже есть взрослое растение, можно попробовать получить семенной материал. При промышленном выращивании ананаса стараются избегать опыления, так как наличие семян ухудшает вкус плода. В природе эту функцию берут на себя колибри, а в домашних условиях нужно воспользоваться кисточкой, чтобы опылить цветок.

Если опыление прошло удачно, через некоторое время семена извлекают из достаточно зрелого плода, выдерживают в растворе марганцовки и просушивают. Высевают в лёгкую земляную смесь, заглубляя на 2 см. Затем производят умеренный полив и убирают в тепличку. Прорастить семена быстро не получится, процесс может занять несколько месяцев и всё это время нужно поддерживать оптимальную влажность и температуру.

Семена некоторых видов ананасов можно приобрести в специализированных магазинах.

Особенности цветения

Обычно ананас начинает цвести на третьем году жизни. К этому времени верхушечная розетка уже хорошо развита и заметны корневые почки. Это важно, поскольку после плодоношения розетка погибает, но во время цветения можно отделить корневые почки и, укоренив, получить новые растения.

Если по каким-то причинам цветение задерживается, растение можно заставить цвести. При обработке ананаса этиленом тормозится его рост, но образуются цветоносы. В домашних условиях такой эффект даёт применение препарата Этефон.

Ароматный плод будет созревать около семи месяцев.

Борьба с вредителями и болезнями

Как и прочие бромелиевые, ананас страдает от щитовок, паутинного клеща и мучнистого червеца.

Щитовки заметны при осмотре листьев. Насекомые имеют панцирь, защищающий их от воздействия препаратов, поэтому прежде, чем обрабатывать растение инсектицидом, нужно ватным диском или старой зубной щёткой снять взрослые особи с листьев. Затем производят обработку Актелликом.

Красный паутинный клещ быстро размножается, опутывая растение тонкой паутинкой. Повреждённые листья желтеют и засыхают. От него поможет избавиться Фитоверм и профилактические опрыскивания водой.

Мучнистый червец повреждает надземную часть растения, при этом листья засыхают и опадают, что может привести к гибели всего экземпляра. На выделениях червеца может поселиться сажистый гриб, покрывая листья плёнкой, что значительно ухудшает состояние растения. Поражённые части удаляют и обрабатывают ананас Актарой.

Грибковая болезнь, от которой может пострадать растение — гниль сердцевины. Листья темнеют и их легко выдернуть из земли. В этом случае в середину растения заливают фунгицид, например, Фундазол. Со временем экземпляр пускает здоровые боковые побеги, а старый ствол удаляют.

Ещё в XIX веке ананас считался символом достатка, теплицы с полезными тропическими плодами были практически в каждой дворянской усадьбе. Интерес к нему не утихает и сейчас, благодаря неприхотливости растения и его целебным свойствам. Соплодие на 86% состоит из воды, содержащей сахарозу, а в мякоти содержатся витамины, минеральные вещества и ферменты, в том числе бромелаин. Уникальное сочетание низкой калорийности и ценных питательных веществ позволяет использовать ананас во многих методиках похудения.

Как и где растет в природе?

Родиной растения является Бразилия. Название плода объединяет под собой более 100 разновидностей. Впрочем, отличий между ними в том, как они растут в природе, практически нет. Высота растения не превышает 50-60 сантиметров, листья сочные, с неровным краем, собраны в крупную розетку.

Ошибочно считать, что культура развивается на пальмах, так как ананасы растут практически на земле и считаются травой.

Плод именуется «соплодием» и представляет собой тесно сросшиеся между собой ягоды, внешне напоминающие крупную шишку хвойного дерева. Рассматривая, как растут ананасы в природе, следует отметить, что листья на верхушке являются результатом произрастания цветоноса сквозь соплодие. Центральной частью соплодия служит грубая сердцевина, от которой отходят маленькие «ягоды».

В каких странах?

Рассмотрев, как растет трава, перейдем к теме о том, где она распространена. Родиной растения принято считать Бразилию. Перечень стран, включающий информацию о том, где растут ананасы в наши дни, объединяет в себе множество государств, отличающихся тропическим климатом. Среди них Вьетнам, Таиланд, Аргентина и пр. Где еще растут ананасы:

• на некоторых территориях Африки;
• в Индии;
• на Гавайских островах;
• на Ямайке и пр.

В свое время плоды разводили даже в оранжереях под Санкт-Петербургом для нужд знати, но затем продукт стали ввозить пароходами. Любопытно знать, не только где и в каких странах растут ананасы, но и для каких целей выращиваются. В частности на Филиппинах и в Тайване растение широко используется в качестве сырья для производства тканей и волокна. Родина алоэ и бананов.

Бразильский ананас

Сколько времени требуется, чтобы вырастить?

Даже в условиях тропического климата придется набраться терпения, чтобы дождаться первого урожая. Сколько растет трава зависит от ее сорта, но в среднем плоды появляется на 3-4 год после посадки. Период созревания колеблется от 4 до 6 месяцев.

Как правильно посадить в домашних условиях?

Сочная ягода никого не оставляет равнодушным. Однажды попробовав кисло-сладкую мякоть отделаться от мысли о том, как вырастить ананас в домашних условиях, становится все сложнее. Однако плод лишен семечек. Это наталкивает на мысль, что выращивание ананаса в домашних условиях невозможно. На самом деле, существуют некоторые способы. Можно ли дома вырастить авокадо?

Можно ли сажать верхушку?

Залогом успеха является высококачественный материал. Перед тем, как посадить ананас, требуется убедиться, что верхушка свежая, не подвергавшаяся заморозке, без следов гнили. Верхушечная почка не должна быть повреждена.

Вырастить ананас из крепкой здоровой верхушки в домашних условиях вполне реально. Однако добиться плодоношения растения весьма сложно.

Выращивание ягоды дома из верхушки требует особого внимания к климату и влаге. Растение не терпит резких перепадов температуры, нуждается в регулярном, но не избыточном поливе. Перед тем, как посадить траву дома из верхушки, важно учитывать и период плодоношения. Ждать появления ягоды можно годами, а иногда так и не дождаться. Дерево манго из косточки.

Инструкция по посадке пошагово

Самостоятельно разобраться с нюансами достаточно сложно. Даже опытному садоводу лучше воспользоваться советами о том, как вырастить ананас в домашних условиях из верхушки. Тщательное соблюдение всех требований позволит с большей вероятностью получить плоды.

Таблица. Как пошагово вырастить плодоносящее растение из верхушки в домашних условиях

Этап	Подробнее
	Укоренение
Подготовка почвы	Посадка в домашних условиях подразумевает грамотный выбор почвы. Лучше всего взять торф и песок в соотношении один к одному
Подготовка верхушки	Перед тем, как посадить хвостик, его следует отрезать от самого плода, не затрагивая саму почку. Аккуратно очистить от мякоти, оставить только конусообразное основание. Перед посадкой верхушку нужно присыпать толченным древесным углем и посушить в тени 1-2 дня
Образование корней	Существует способ, как прорастить хвостик быстрее – использовать средство «Корневин». Им следует опудрить нижнюю часть перед посадкой
Выбор горшка	Говоря о том, как пошагово посадить траву в домашних условиях, следует отметить предпочтительную тару. Стоит выбрать горшок, имеющий диаметр не более 10 сантиметров. Его необходимо накрыть полиэтиленом и оставить на месяц без полива
	Основной
Адаптация	Важно знать не только, как правильно посадить культуру в домашних условиях, но и как адаптировать юное растение. Следует постепенно снимать полиэтилен на пару часов, оценивая, как растение реагирует на воздух
Пересадка	В домашних условиях следует ежегодно сажать растение в больший горшок. На второй год диаметром 12 сантиметров, на 3 – 18 сантиметров
Условия	Чтобы вырастить ананас, необходимо поддерживаться такие условия как температуру (22-24 градуса и выше) и влажность почвы
Подкормка	Вырастить ананас в домашних условиях можно только при подкормке. Рекомендуется использовать удобрение 1 раз в 14 дней

К сожалению, с тем, как вырастить ананас дома из верхушки справиться непросто. Делать это можно из любопытства, но не ради самого плода.

Морфологическое описание

Тропическое многолетнее травянистое растение до 60 см высотой, с розеткой длинных, узких, грубых и в то же время сочных (суккулентных) листьев, зубчатых по краю.

Цветки расположены на цветоносном стебле на верхушке, густо по спирали, так что образуется соцветие — початок. Цветки обоеполые, зигоморфные, с тремя листочками околоцветника, одним пестиком и шестью тычинками. Все цветки срастаются между собою, свободными остаются только верхушки листочков околоцветника и кроющего листа. Тычинки в виде жгута обвивают по спирали столбик. Завязь состоит из трёх плодолистиков, трёхгнездная, плацента с семяпочками расположена на перегородках по месту срастания плодолистиков.

В той фазе, когда ананас употребляется в качестве фрукта, он представляет собой крупное (до 2 кг), похожее на шишку хвойного дерева, соплодие золотисто-коричневого цвета, с пучком коротких листьев на верхушке, которые развиваются вследствие пролиферации — прорастания цветоноса сквозь соплодие. Соплодие состоит из довольно сочной, но грубоватой оси и отходящих от неё в бока сросшихся между собою чрезвычайно сочных и нежных плодов, несущих на своих вершинках остающиеся и грубеющие части цветка и кроющего листа. Стенки отдельного плода слагаются из плодолистиков и разросшихся листочков околоцветника, цветоложа и кроющего листа, иногда 1 из 3 гнёзд недоразвито.

Семена у культурных сортов ананаса не развиваются. В гнёздах спелого плода легко можно обнаружить мелкие семяпочки, выделяющиеся на фоне стенок гнезда белым цветом. Все части соплодия пронизаны многочисленными проводящими пучками. В осевой части они идут в основном по вертикали, от оси пучки проходят в косом и косогоризонтальном направлении в плоды.

Незрелое соплодие ананаса обладает едкими свойствами, обжигает губы, раздражает стенки желудка, на кишечник действует как сильнодействующее слабительное. Зрелый плод теряет едкие свойства.

Химический состав

Мякоть ананаса на 86 % состоит из воды, в ней довольно много простых сахаров (12—15 мг %), представленных в основном сахарозой, органических кислот (0,7 мг %) — преимущественно лимонной, и до 50 мг % аскорбиновой кислоты. Кроме этого в ананасе присутствуют витамины В1, В2, В6, РР, провитамин А.

Мякоть плодов богата минеральными веществами — калием (до 320 мг %), железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом.

Соплодия ананаса, кроме углеводов, витаминов C, A и B и многочисленных микроэлементов, содержат ещё бромелаин — комплекс протеолитических (то есть разрушающих белки) ферментов высокой активности. Благодаря бромелаину улучшается усвоение организмом белковых веществ. Злоупотребление же ананасами приводит к повреждению слизистой оболочки рта. В ананасе содержится витамина С 40 мг% (в листьях — до 120 мг%).

Использование

Соплодия ананаса настоящего — ценный продукт питания. Употребляется в пищу в сыром и консервированном виде, широко используется в кондитерской промышленности (конфеты, джем, варенье). Благодаря комплексу биологически активных веществ ананас обладает полезными свойствами: стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови. Вместе с тем следует учитывать, что ананас является острым продуктом, употреблять его при заболеваниях желудка не рекомендуется.

В листьях имеются многочисленные прочные волокна, отчего ананас используют и как прядильную культуру.

Применение соплодий:

• При нарушении пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока может помочь бороться с тошнотой во время авиаперелета или путешествия по воде.
• При избыточном весе (ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал). Высокое содержание солей калия помогает избавиться от лишней жидкости, что способствует похудению. Десерт из ананаса усиливает переваривание жира и улучшает обмен веществ в организме.
• При тромбозах и отеках.
• При мозолях для удаления участков омозолелости.
• Как косметическая маска при жирной коже лица.

Культивирование

Производство ананасов, 2016 год

Страна	Продукция млн. т.
Коста-Рика Коста-Рика	2,93
Бразилия Бразилия	2,7
Филиппины Филиппины	2,6
Индия Индия	1,96
Таиланд Таиланд	1,8
Нигерия Нигерия	1,6
Китай Китай	1,55
Индонезия Индонезия	1,4
Мир	25,8
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН

Выращивание культуры широко распространено во многих тропических странах. Соплодия культурных сортов ароматные, на вкус кисло-сладкие, массой от 2 до 16 кг, не имеют семян. Мякоть (желтоватая или белая) соплодия ананаса настоящего содержит (в %): 86,1 воды, 4,5 инвертированного сахара, 6,9 сахарозы, 0,41 азотистых веществ, 0,52 кислот, 0,42 золы.

Все культурные пищевые и десертные сорта ананасов относятся к виду Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus). Родиной его являются сухие плоскогорья центральной Бразилии, откуда культура ананасов распространилась по всему миру. В 1519 году один из участников плавания Магеллана охарактеризовал ананас как «воистину самый вкусный плод, который только можно найти на земле». Вскоре после открытия Америки португальцы перенесли культуру ананаса в Африку и Индию. В Европу ананас был впервые доставлен около 1650 года. Его выращивали в Европе в оранжереях (даже в окрестностях Санкт-Петербурга и на Соловецких островах). С середины XIX века появилась возможность доставлять ананасы пароходами прямо с тропических плантаций, и оранжерейная культура ананасов пришла в упадок.

Наиболее крупные плантации ананаса сосредоточены в начале XXI века на Гавайских островах (около 30 % мирового производства). Также к мировым лидерам в выращивании ананасов относятся Таиланд, Филиппины, Бразилия, Коста-Рика.

На Филиппинах и Тайване ананасы также выращивают с целью получения из листьев прядильного волокна.

По данным ФАО, в 2016 году около трети всех ананасов мира было произведено в трех странах — Коста-Рике, Бразилии и на Филиппинах.

Агротехника

Для того чтобы вызвать цветение, широко применяется ацетилен, получающийся при смешивании воды и карбида кальция. Эта смесь в небольшом количестве вливается в пазухи верхних листьев розетки. Выделяющийся ацетилен действует как стимулятор цветения, и в результате стало возможным круглогодичное получение ананасов. Ананас — весьма трудоёмкая культура, требующая обильного удобрения и ручной уборки. Последняя требует от работников плантаций принятия различных мер предосторожности, поскольку всё растение крайне колючее.

Для размножения ананаса используют побеги, возникающие из пазушных почек. «Хохолок» соплодия можно срезать и укоренить, поскольку точка роста сохраняется.

Где растет ананас?

Экзотический фрукт растет на плантациях многих стран Азии и Африки, в Центральной и Южной Америке, Австралии. В России ананасы выращиваются в теплице .

Плод травянистого растения представляет собой скопление соплодий, которые срастаются и образуют целый фрукт. Поэтому снаружи он выглядит как бы из ячеек. Каждая такая ячейка образовывается из цветка, которые в природе опыляют птички колибри. В результате такого опыления образуются семена, а плод не растет. Поэтому для получения хорошего и вкусного фрукта, высаживаются самоопыляющиеся сорта ананасов.

У высаженного в грунт многолетнего растения в первое время создается листовая розетка и утолщается ствол. Его жесткие листья имеют вогнутую форму и в разрезе очень сочные, что объясняется недостатком влаги в местах произрастания ананасов. Во время засухи сочная мякоть листьев поддерживает все растение. Мочковатая корневая система находится практически на поверхности.

Цвести ананас начинает через 12-18 месяцев после посадки. Для развития плода требуется от трех до шести месяцев. В это время в пазухах листьев начинают образовываться боковые побеги. Сочный плод срезается, точка роста теряется, но растение продолжает свое развитие за счет боковых побегов.

Размножить экзотический фрукт можно несколькими способами:

Выращивание ананасов на плантации

Крупнейшие плантации экзотических фруктов находятся на юге США, в Австралии, Южной Африке и Азии. Чтобы быстро получить сочные фрукты, используются скороспелые сорта и интенсивная технология.

В землю в два ряда высаживаются уже укорененные черенки, высота которых не менее 20 см. Расстояние между рядами делают от полутора до двух метров.

Чтобы получить массовый урожай и заставить растение цвести, рассаду обрабатывают ацетиленом. Под воздействием этого газа на молодом растении в нужное время образуются цветочные почки.

Но чтобы получить созревший фрукт, образовавшееся соцветие необходимо прикрыть, чтобы предотвратить опыление. Для этого фермеры используют специальные колпаки или защитные меры от насекомых и птиц.

Для полива, удобрения и борьбы с вредителями на плантациях используются механические средства. В открытом грунте в тропиках получают до трех урожаев ананасов в год.

Уже несколько столетий подряд в Европе экзотические фрукты выращивают в оранжереях. Благодаря современным технологиям ухаживать за растениями стало намного проще.

Корневая система поверхностного типа позволяет использовать для выращивания ананасов небольшой слой земляной смеси . Для ее приготовления смешивают:

Молодые растения поливают подкисленной водой, поскольку ананасы хорошо растут на почвах с немного повышенной кислотностью. Вода для полива должна иметь температуру воздуха в теплице. Нельзя допускать застоя в грунте воды , иначе может начать гнить корень и стебель.

Для получения урожая, выращиваемые в теплице ананасы, окуриваются дымом или обрабатываются ацетиленом. В результате, при должном уходе за качественным посадочным материалом, растения в теплице начинают плодоносить ничуть не позже, чем выращиваемые в открытом грунте в тропических странах.

Выращиваем ананасы в комнатных условиях

Интересной и удивительной затеей может показаться выращивание экзотического фрукта у себя дома. При правильной посадке и уходе за растением, из верхушки ананаса может получиться красивое растение с маленькими плодами.

Выбор посадочного материала

Выбирать фрукт, с которого будет отрезаться верхушка, следует тщательно. Переспелый или недоспелый плод не подойдет. Листья растения должны быть твердыми и насыщенно-зелеными . Фрукт с коричневыми или желтыми листьями покупать не рекомендуется. Необходимо тщательно проверить, чтобы плод не был подмороженным, а вся его листва была здоровой. Сам ананас должен быть желтого цвета и не очень твердым.

С принесенного домой плода в первую очередь нужно вынуть верхушку. Сделать это лучше вручную, обхватив пучок листьев и медленно повернув его. В результате должен выйти стебель. Поскольку листья колючие, на руки предварительно рекомендуется надеть перчатки.

С недозревшего фрукта так просто вывернуть стебель может не получиться. В этом случае нужно воспользоваться острым ножом. Листья должны вырезаться вместе с корешком, поэтому от плода они отрезаются под углом в 45 градусов. Оставшаяся на стебле мякоть и несколько нижних листьев удаляются.

Способы проращивания верхушки

Перед высадкой в грунт верхушка ананаса должна пустить корни. Для этого очищенный от листьев стебелек на 3-4 см помещают в емкость с водой комнатной температуры. В качестве емкости можно взять непрозрачный стакан или чашку. Поставить будущее растение нужно в теплое и хорошо освещенное место, защищенное от прямых солнечных лучей. Появиться корешки должны примерно через месяц.

Чтобы при пересадке не травмировать корни, черенок можно посадить сразу в горшок. В этом случае срезанную верхушку предварительно необходимо промыть в слабом растворе марганцовки и просушить в течение 3-5 дней . Подготовленный черенок высаживается в наполненный грунтом горшок и немного увлажняется. Для лучшего укоренения верхушки можно сделать тепличку, прикрыв для этого розетку полиэтиленовым пакетом. Укореняется черенок при температуре в пределах 25-27С, поэтому горшок нужно поставить в хорошо освещенное и теплое место. Корни появятся примерно через полтора месяца, в течение которых будущее растение нужно понемногу поливать водой комнатной температуры.

Подготовка горшка и почвы

Горшок, в котором будет расти ананас, должен иметь такой же диаметр, как и плод. Со временем объем емкости увеличивается. Однако даже взрослое растение должно расти в горшке объемом не более 3-4 литров.

Для выращивания ананаса подойдет готовый грунт для орхидей . Но приготовить земляную смесь можно и самостоятельно, перемешав для этого:

• дерновую землю – 2 части;
• листовую землю – 1 часть;
• перегной – 1 часть;
• песок – 1 часть.

На дно горшка обязательно насыпается дренаж.

В первый год выращивания растение будет просто активно расти. Стрелку с плодом оно может выпустить только на второй год после посадки. Появление стрелки можно стимулировать искусственным путем несколькими способами:

Уход за ананасом в комнатных условиях заключается в обеспечении растению температурного режима в пределах 25-30С , полива немного подкисленной отстоянной водой и подкормке жидкими комплексными удобрениями для бромелиевых.

Некоторые декоративные сорта ананасов выращивают как горшечную культуру и используют для украшения дома или сада. Тем, кому в домашних условиях хочется получить сочный фрукт, можно попробовать вырастить экзотическое растение из верхушки купленного в магазине плода. При обеспечении ему надлежащих условий и ухода, спустя примерно полтора года вы будете лакомиться сладкими кусочками выращенного самостоятельно ананаса.

Ананасы занимают второе место среди фруктов по объему потребления в мире, составляя порядка 20% мирового производства тропических фруктов. Около 70% всех выращенных ананасов традиционно употребляется в свежем виде в самих странах где выращивают ананасы. Родиной ананаса считают Бразилию и Парагвай, где эти фрукты были окультурены.

Бразилия, Таиланд, Филиппины, Китай являются основными производителями ананаса в мире, выращивая более половины от общего объема производства. Другими крупными производителями называют Индию, Нигерию, Кению, Индонезию, Мексику и Коста-Рику. Эти страны обеспечивают мировое производство второй половины ананасов. Из хохолка любого ананаса можно вырастить новый плод в домашних условиях .

С 1960 года объемы выращивания ананасов во всем мире выросли примерно в 5 раз. Рост популярности фрукта связан с выведением «Золотого» сорта, полученного и запатентованного компанией Fresh Del Monte в 1990-х годах. Мировые объемы торговли консервированными ананасами увеличились почти вдвое за последние 15 лет.

В настоящее время один из двух выращенных ананасов идет на продажу. С увеличением потребительского спроса на свежие ананасы и ананасовый сок, промышленный экспорт ананасов превратился в сложную цепочку с участием крупных и мелких компаний. Исторически крупнейшим в мире производителем и поставщиком ананасов являются Гавайи, снабжающие этими фруктами рынок США. Сорт ананасов, который приобрел огромную популярность в последнее время — Del Monte Gold, как раз был выведен в НИИ на Гавайях в 1970 году. Однако, в последние годы промышленное производство консервированных ананасов на Гавайях было приостановлено из-за наполнения рынка более дешевыми ананасами от других производителей. На Гавайях всё еще можно встретить ананасовые плантации, экспортирующие свежие плоды в Японию и на Запад США.

Двенадцать стран обеспечивают 90% мирового спроса на свежие ананасы это: США, Франция, Япония, Бельгия, Италия, Германия, Канада, Испания, Англия, Корея, Нидерланды и Сингапур. Нашей страны в их числе к сожалению нет.

Dole Food Company, Inc является вторым в мире по объемам производителем и поставщиком свежих ананасов, и крупнейшим в мире производителем и поставщик других свежих фруктов. Доул также присутствует на мировом рынке свежих овощей, цветы и готовых пищевых продуктов. В 2004 году Доул принадлежало более 150 000 гектаров земли по всему миру. В 2007 году чистый доход Доул составил $ 89 млн. Dole продает более 200 продуктов и работает в более чем 90 странах, в штате компании насчитывается около 45 000 сотрудников. Dole является собственностью частной компании, принадлежащей Дэвиду Мердоку, который является одним из самых богатых людей в мире.

Dole является вертикально интегрированной компанией, поэтому она контролирует все этапы процесса: производство, упаковку, экспорт, перевозку, импорт и дозревание свежих фруктов и овощей. В 2004 году Dole продала более 25 миллионов коробок ананасов по всему миру. Свежие ананасы составили восемь процентов от доходов компании в 2007 году.

Хозяйствах Доула где выращивают ананасы, расположены на арендованной земле и независимых хозяйствах в Латинской Америке (в основном Коста-Рика), Филиппинах, Таиланде, и другие места. Dole владеет около 6600 акрами земли в Гондурасе, 7300 акрами земли в Коста-Рике и 3000 акрами земли в Эквадоре, все они связаны с производством ананасов, в том числе и для поставок в Россию. Обычно эти фрукты проделывают долгий путь до потребителя, поэтому чтобы выбрать вкусный ананас важно следовать этим рекомендациям .

Существует несколько способов очистки и разделки ананаса , выберите подходящий к вашему столу.

Расскажите об этом друзьям.

Ананас — это многолетнее травянистое растение, с жесткими мясистыми кожистыми листьями, которые способны накапливать влагу, что позволяет растению довольно комфортно переносить засуху. В зависимости от сорта и возраста, ананас может достигнуть 1,5 м в высоту, но обычно кустик небольшой, около 70 см.

Возьмите небольшой горшок. На дно насыпьте дренаж, затем грунт, все увлажните и посадите укорененный черенок. Растение будет укореняться довольно долго около двух месяцев, затем должны появиться новые здоровые листочки.

Зачастую при выращивании ананаса в комнатных условиях, можно так и не дождаться цветения и плодоношения, однако если ваше растение уже достаточно взрослое и хорошо развивается, то можно попробовать заставить его плодоносить.

Насыпьте чайную ложку карбида кальция в половину литра воды, накройте банку крышкой и оставьте смесь на сутки. Потом перелейте раствор в другую емкость, стараясь, чтобы в него не попал осадок. В течение недели один раз в день вливайте по 50 г раствора в основание листьев. После подобной процедуры через полтора месяца растение должно зацвести. Дав плод, растение погибнет, но оно выпустит много боковых побегов, из которых можно вырастить новые кустики ананаса.

Нередко можно увидеть, как растет ананас на подоконниках или в теплицах садоводов-любителей. Сейчас он уже не является редкостью. Изначально племена тропической Америки выращивали это растение ради плодов и волокон для изготовления одежды, корзин, плетения рыбацких сетей и циновок. В наше время выращивают ананасы на плантациях Южной и Центральной Америки, Азии, Австралии и даже Африканского континента. Это одна из самых значимых плодовых культур для сельского хозяйства тропического пояса. Стоит рассмотреть, как растут ананасы.

Изначально племена тропической Америки выращивали это растение ради плодов и волокон для изготовления одежды, корзин, плетения рыбацких сетей и циновок

Ананас — это наземное травянистое растение семейства бромелиевых. Хотя бытует мнение, что это куст или дерево, но это скорее трава, несмотря на то, что некоторые виды могут вырастать до 2 м. Широко возделываются различные сорта одного вида данного растения — ананаса крупнохохолкового. Он имеет колючие стебли и листья. У растения небольшой ствол от 20 до 80 см высотой, вокруг которого по спирали крепятся мясистые листья, накапливающие влагу в период дождей, прямо в их пазухах развиваются придаточные корни для сбора скопившейся воды. После формирования розетки из листьев образуется цветонос, покрытый множеством цветков. Цветет ананас 15-20 дней, после чего образуется одно мощное шишкоподобное соплодие золотисто-желтого цвета, украшенное «хохолком» из листочков.

Ананас — это наземное травянистое растение семейства бромелиевых

В дикой природе ананас произрастает в тропиках Южной Америки. Соплодия ананаса — ценный продукт питания. Он обладает рядом полезных свойств: стимулирует работу пищеварительной системы, снижает вязкость крови. Но, помимо богатого витаминного состава, ананас содержит папаин и бромелайн, разрушающие белки. Поэтому злоупотреблять этим плодом не следует, особенно при наличии заболеваний органов пищеварения.

Ананас по-прежнему является прядильной культурой. Волокна получают из его листьев. Лидером по выращиванию ананасов являются США, Таиланд и Филиппины.

Выращивание на коммерческих плантациях

Ананасы на плантациях выращивают с помощью интенсивных технологий, используя раннеспелые и высокопродуктивные сорта, достижения агрономии и агрохимии. Одна плантация ананасов дает 2-3 урожая, затем ее устраняют. С 1 га земли получают более 50 т плодов за один урожай.

Выращивают ананасы следующим образом. В землю высаживают укорененные черенки не менее 20 см высотой. Расстояние между рядами оставляют не менее 1,5 м, чтобы «куст» свободно мог разложить нижние листья и каждому растению хватило влаги и питательных веществ. Чем плотнее посажены черенки, тем мельче будут фрукты. Этот фактор используют при выращивании ананасов для консервации. Черенки растут в специальном питомнике. Одно маточное растение дает от 2 до 5 боковых побегов.

Для получения одновременного урожая ананасы на плантациях обрабатывают ацетиленом. Это приводит к тому, что все растения зацветают в одно время. Для получения собственно плода необходимо предупредить опыление, поэтому каждое соцветие накрывают специальным колпаком.

Сколько растет ананас, зависит от сорта и размера посадочного материала. Побеги весом более 700 г дают урожай на год раньше по сравнению с побегами весом 150 г. Поскольку крупные побеги истощают маточное растение, средний вес черенков 200-450 г. В зависимости от сорта от посадки до сбора урожая проходит от 16 до 28 месяцев. В среднем через год после посадки побегов растения обрабатывают стимуляторами роста. Через месяц после этого они зацветают, а еще 120-130 дней зреет первый урожай. Через 2-4 месяца после срезания плодов собирают рассаду, а через 10-12 месяцев снова обрабатывают стимуляторами роста и через полгода после нее собирают второй урожай. Каждый следующий меньше предыдущего.

Зрелость ананаса во время сбора зависит от предназначения плодов. Для консервирования и производства сока ему позволяют полностью созреть, и кожура станет золотисто-желтой или оранжево-желтой. На экспорт плоды собирают после приобретения необходимой формы и веса, цвет кожуры при этом меняется от темно-зеленого до светло-желтого. Качественные плоды без повреждений, правильной формы, имеют розетку высотой до 10 см, плодоножку до 3 см, массу от 0,8 до 2 кг. Мякоть у хорошего плода составляет не менее 65-70% от общей массы.

Перед сбором урожая с помощью мачете приходится вырубать проходы между рядами и надевать специальную одежду, чтобы не пораниться о колючие листья. Ананасы на плантациях срезают вручную.

Хранят выращенный ананас при температуре не выше 9°C, иначе он дозревает и портится. Если температура ниже 7°C, мякоть становится водянистой, темнеет, покрывается плесенью. При температуре 15-16°C и влажности 85% ананас зреет за 5 дней.

В дикой природе ананас произрастает в тропиках Южной Америки

Состав и польза

Согласно описанию состава, фрукт содержит в себе множество полезных веществ. Большую часть плода занимает вода, ее в нем порядка 85%, все остальное занимают:

• аскорбиновая кислота;
• сахароза, лимонная кислота;
• витаминные соединения группы В;
• витамин РР, провитамин А;
• железо, калий;
• медь, цинк;
• кальций, магний;
• йод.

Энергетическая ценность мякоти плода – 48 килокалорий на 100 грамм продукта.

Наибольшую ценность продукт имеет за счет содержащегося в нем вещества – бромелайн. Этот компонент обладает ярко выраженным противовоспалительным свойством, также это соединение улучшает работу системы кроветворения и пищеварения.

Бромелайн, согласно мнению ученых, способствует расщеплению жировых отложений, в связи с чем этот продукт включен в большинство рационов питания, направленных на снижение массы тела.

Также следует отметить, что употребление ананаса приводит к:

• нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
• очищению организма от токсичных веществ и шлаков;
• нормализации свертываемости крови и ее разжижению;
• нормализации работы центральной нервной системы;
• активизации обменных процессов в организме;
• улучшению работы мочевыделительной системы и предотвращению отечностей тканей;
• улучшению работы иммунной системы;
• нормализации артериального давления при гипертонии и единовременных нарушениях;
• предотвращению авитаминоза, особенно в холодное время года.

200 грамм свежей мякоти ежедневно поможет справиться с патологическим состоянием почек. Это же количество продукта следует употреблять во время беременности, для предотвращения отечности и восполнения всех необходимых в этот период витаминов и микроэлементов.

Ананас благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Регулярное поглощение продукта служит профилактикой таких заболеваний, как:

• артериальная гипертензия;
• атеросклероз;
• ишемическая болезнь сердца;
• стенокардия;
• инсульт;
• инфаркт;
• варикоз;
• тромбоз.

Специалисты рекомендуют употреблять фрукт в период антибактериальной терапии, так как вещества, содержащиеся в продукте, усиливают ее действие.

Мужчины, употребляющие экзотический продукт реже сталкиваются с патологическими состояниями репродуктивной системы.

Поглощение продукта перед плотным приемом пищи позволит быстрее переварить пищу и предотвратить чувство тяжести. А употребление ананаса после тяжелых физических нагрузок помогает организму быстрее восстановить силы.

Где и как растут

Ананасы – это травянистое растение, семейства бромелиевые, на которых образуются плоды. Фрукт образуется на макушке мощного стебля. Внешне растительность напоминает массивную траву с центральным стеблем, до метра в высоту. Некоторые утверждают, что взрослый ананас напоминает банан на начальном этапе роста. В естественной среде произрастания, ананас имеет мелкие плоды, вследствие чего становятся часть рациона диких животных.

На сегодняшний день ананасы культивируются целыми плантациями. Для их размножения используются небольшие побеги, образующиеся сбоку стебля взрослого растения. Растение быстро укореняется и уже через 6 месяцев начинает цвести. Процесс формирования и созревания плода может занимать от 3 месяцев до полугода.

Интересный факт! В промышленных масштабах, для стимуляции активного цветения у растительности, фермеры обрабатывают ее раствором ацетилена. А для предотвращения формирования семян и опыления бутонов, на каждый из них одевается колпачок.

На одном месте ананас может плодоносить несколько лет, после чего посадки необходимо обновлять.

Несмотря на то, что ананас является тропическим фруктом, его можно выращивать и в домашних условиях. Выращивать продукт можно исключительно как комнатное растение, так как холодный климат ему не подходит.

1. Для получения посадочного материала следует купить спелый фрукт, удалить с него часть нижних листьев и срезать макушку.
2. С обрезанной части необходимо удалить мякоть, оставив кожуру, после чего повесить ее сушиться.
3. Подсушенный посадочный материал с листьями необходимо поместить в емкость с водой и поставить на хорошо освещаемое место.
4. В процессе проращивания саженца необходимо регулярно менять воду в емкости, обычно это требуется делать 2-3 раза в неделю.
5. При появлении 6 см корней, ананас следует посадить в емкость с влажным субстратом. На прорастание может уйти до 2 недель.

Посаженное растение необходимо поливать по мере пересыхания верхних слоев почвы, держать на хорошо освещенном месте и удобрять цветочными удобрениями раз в 2 недели. Для получения урожая в помещении должна быть температура не ниже 24 градусов.

Обратите внимание! Растение будет лучше расти, если на лето выносить его в сад.

Через полгода ананасу потребуется пересадка в просторную емкость, а еще через год на нем начнут формироваться плоды.

Несмотря на то, что до сих пор не найден ответ, на вопрос, что такое ананас, этот продукт является очень полезным и незаменимым для человеческого организма. Польза ананаса кроется не названии, а в его уникальном составе.

Родина ананаса, интересная история с ананасом

Главная • Садоводство • Родина ананаса, интересная история с ананасом

Интересная история произошла с ананасом — история, в результате которой он стал цвести, можно сказать, по воле человека. Но сначала — несколько слов об особенностях этого растения.

Ананас — житель тропиков и потому хорошо приспособлен к засушливому климату: его плотно сомкнутые нижние листья образуют воронку, способную удерживать и поглощать воду.

Сложный плод, похожий на огромную сосновую шишку, состоит из множества плодиков и весит подчас 4-5 килограммов.

Вкусная, сочная, очень ароматная мякоть практически не содержит семян, поэтому размножается ананас черенками-розетками прямо из плодов: они легко укореняются.

Родина ананаса — жаркие страны Южной Америки. Но уже давно, еще в прошлом веке, он прижился в других тропических странах. Особенно «по нраву» пришлись ему Гавайские острова: более 30 тысяч гектаров занято там теперь этой культурой, и из двух миллионов тонн мирового производства ананасов 40 процентов дают именно Гавайи.

На островах ананасы, как им и положено, созревали в июле, августе, сентябре, все сразу. При таких больших масштабах возделывания это очень неудобно: летом нужно почти 20 тысяч рабочих, а зимой людей нечем занять. И вот специалисты решили использовать давно подмеченное практиками явление: ананасы, на которые попадал дым костра, вскоре зацветали и давали плоды, совершенно в неурочное время.

Было выявлено, что это результат влияния на растения газа этилена. Такой же эффект дали поливы растений водой с растворенным в ней ацетиленом. А дальнейшими опытами было установлено, что цветение «по заказу» можно вызвать и с помощью нафтилуксусной кислоты.

Поливая раствором этого препарата, разные участки плантации в разные сроки, добились последовательного, в течение всего года, цветения и плодоношения ананасов.

Вернуться в оглавление — Садоводство

Где выращивают ананасы. Родина ананаса

Ананасы занимают второе место среди фруктов по объему потребления в мире, составляя порядка 20% мирового производства тропических фруктов. Около 70% всех выращенных ананасов традиционно употребляется в свежем виде в самих странах где выращивают ананасы. Родиной ананаса считают Бразилию и Парагвай, где эти фрукты были окультурены.

Бразилия, Таиланд, Филиппины, Китай являются основными производителями ананаса в мире, выращивая более половины от общего объема производства. Другими крупными производителями называют Индию, Нигерию, Кению, Индонезию, Мексику и Коста-Рику. Эти страны обеспечивают мировое производство второй половины ананасов. Из хохолка любого ананаса можно вырастить новый плод в домашних условиях.

С 1960 года объемы выращивания ананасов во всем мире выросли примерно в 5 раз. Рост популярности фрукта связан с выведением «Золотого» сорта, полученного и запатентованного компанией Fresh Del Monte в 1990-х годах. Мировые объемы торговли консервированными ананасами увеличились почти вдвое за последние 15 лет.

В настоящее время один из двух выращенных ананасов идет на продажу. С увеличением потребительского спроса на свежие ананасы и ананасовый сок, промышленный экспорт ананасов превратился в сложную цепочку с участием крупных и мелких компаний. Исторически крупнейшим в мире производителем и поставщиком ананасов являются Гавайи, снабжающие этими фруктами рынок США. Сорт ананасов, который приобрел огромную популярность в последнее время — Del Monte Gold, как раз был выведен в НИИ на Гавайях в 1970 году. Однако, в последние годы промышленное производство консервированных ананасов на Гавайях было приостановлено из-за наполнения рынка более дешевыми ананасами от других производителей. На Гавайях всё еще можно встретить ананасовые плантации, экспортирующие свежие плоды в Японию и на Запад США.

Двенадцать стран обеспечивают 90% мирового спроса на свежие ананасы это: США, Франция, Япония, Бельгия, Италия, Германия, Канада, Испания, Англия, Корея, Нидерланды и Сингапур. Нашей страны в их числе к сожалению нет.

Dole Food Company, Inc является вторым в мире по объемам производителем и поставщиком свежих ананасов, и крупнейшим в мире производителем и поставщик других свежих фруктов. Доул также присутствует на мировом рынке свежих овощей, цветы и готовых пищевых продуктов. В 2004 году Доул принадлежало более 150 000 гектаров земли по всему миру. В 2007 году чистый доход Доул составил $ 89 млн. Dole продает более 200 продуктов и работает в более чем 90 странах, в штате компании насчитывается около 45 000 сотрудников. Dole является собственностью частной компании, принадлежащей Дэвиду Мердоку, который является одним из самых богатых людей в мире.

Dole является вертикально интегрированной компанией, поэтому она контролирует все этапы процесса: производство, упаковку, экспорт, перевозку, импорт и дозревание свежих фруктов и овощей. В 2004 году Dole продала более 25 миллионов коробок ананасов по всему миру. Свежие ананасы составили восемь процентов от доходов компании в 2007 году.

Хозяйствах Доула где выращивают ананасы, расположены на арендованной земле и независимых хозяйствах в Латинской Америке (в основном Коста-Рика), Филиппинах, Таиланде, и другие места. Dole владеет около 6600 акрами земли в Гондурасе, 7300 акрами земли в Коста-Рике и 3000 акрами земли в Эквадоре, все они связаны с производством ананасов, в том числе и для поставок в Россию. Обычно эти фрукты проделывают долгий путь до потребителя, поэтому чтобы выбрать вкусный ананас важно следовать этим рекомендациям.

Существует несколько способов очистки и разделки ананаса, выберите подходящий к вашему столу.

Расскажите об этом друзьям:

Что ещё почитать на сайте: Как растут ананасы
Какие бывают ананасы. Описание сортов с фото
Кому и чем вреден ананас
Где растут бананы